撸主这辈子最爱吃的就是螃蟹 估计爱吃螃蟹的基友数量也不少
晚上回家顺手撸了两个螃蟹回家 25元1斤 两个一共15块 还挺良心的
比较喜欢清蒸的吃法 不过自己动手经验不多 我现在就是冷水的时候螃蟹就放进去开始蒸 大火猛蒸15分钟
不知怎样的蒸法最合适？
来个人帮忙 @厨娘 嘛[s:2]十五分钟太久了
Post by 长得很和谐 (2012-09-11 19:00)
我看网上说螃蟹体内寄生虫什么的比较多 要蒸20分钟 我还少蒸了几分钟呢 而且我是从冷水开始蒸的 是不是要酌情多蒸一会？啊，你们是怎么蒸的？我家里都是把螃蟹洗干净了扔锅里盖上锅盖开始煮的，什么都没放，中间不能掀盖，等香味出来了就可以关火了不要放在水里煮啊，鲜味会跑光的···我一直都是用啤酒煮的···半瓶煮干就OK··· Post by 蜜瓜美味 (2012-09-11 19:05)
不能煮，会把肉都煮没的其实多蒸一会儿也没什么坏处吧
刷刷干净蒸就是了~ 对螃蟹无爱的路过 Post by Hellokity (2012-09-11 19:06)
什么不都加，就放螃蟹就去，肉好像不会少啊？
不然你们那都是怎么做的？最重要的一点是 螃蟹一定要是活的.......对蒸没趣，最喜欢还是炒的…
Post by 长得很和谐 (2012-09-11 19:00)
