没高汤超市买点鸡汤料就行了。放鸡精可破！！太太乐鸡精别的不说，难道楼主不准备点韭菜吗？
韭菜那么有营养的蔬菜怎么能不吃
高汤其实就是芡汤。。因为这菜没味所以需要芡汤入味

所以不要纠结了 自己调点带咸淡的汤啊加水淀粉勾勾芡浇上去就行了外卖可破~记得最后还是自己动手微波炉一下借贴求教：


我做回锅肉的时候，带皮的那部分为啥很硬，嚼都嚼不动，跟皮鞋一样。我做法就是把肉煮一遍然后切片抄，厨娘求教首先你要确定你买的是娃娃菜还是白菜心

我俩都不爱吃韭菜，其实是纯肉食动物，娃娃菜算最好接受的

壮阳不谢。鸡精可以调
或者去买那啥浓汤宝
可以试试，家里一般高汤都是直接开水上···

借贴求教：


我做回锅肉的时候，带皮的那部分为啥很硬，嚼都嚼不动，跟皮鞋一样。我做法就是把肉煮一遍然后切片抄，厨娘求教

为什么回锅肉要带皮。。那是肥肉好么。。难道你买的上五花没去皮？或者你买的是后丘没去皮？

我觉得猪皮煮完再炒一定是皮鞋口感。。虽然我没吃过皮鞋有买 鸡粉 的放点就行了

鸡精兑水也不错

首先你要确定你买的是娃娃菜还是白菜心超市里不是有浓汤宝吗，买一个兑点水就是了
话说你不是有牛腩吗，清炖的时候舀点汤出来提提味就行了 Post by 以狼的名义 (2012-08-23 13:59)

回锅肉是五花肉
不是带猪皮的肉啊！！！
猪皮那是拿去做皮肚的···
你要是猪皮弄来做回锅肉不像皮带就怪了

放鸡精可破！！

味精！！！

鸡精什么的 不如海带来的鲜美 高汤的话 超市有卖热水冲 下锅香系列的 ...
菜没吃过 不过遇到高汤菜我都是这么办的

为什么回锅肉要带皮。。那是肥肉好么。。难道你买的上五花没去皮？或者你买的是后丘没去皮？

我觉得猪皮煮完再炒一定是皮鞋口感。。虽然我没吃过皮鞋

瞎说……明显是炒太久，炒干了而已……家乐浓汤宝+半个皮蛋，保证鲜........放一个浓汤宝能熬一大锅