» 雀巢的淡奶油在没有冷却手段的条件下怎么打发？
    老婆快生日了，想亲手给老婆做个生日蛋糕
    今天去超市买了些做蛋糕的材料，回来先实验了2次，第一次用微波炉烤焦了，第二次用烤箱烤的很好，味道还不错
    接着问题就来了
    以前在KFC打过工，知道蛋糕上面的奶油是淡奶油打出来的，就买了雀巢的淡奶油
    但是我怎么也打不发，用九阳的搅拌机搅了5分钟都热了。。
    查了百度说要冷却，然后看了百度的图片，别人用的是那种搅拌头的刀片外露的，另外找容器打，就好像人工打蛋器不过装了机器臂甲= =然后容器下面垫个盆，装满冰，5分钟就打好了
    我这种九阳的是刀片在容器内的，不把那杯子套上刀片太短不能当外用的
    
    万能的NGA啊，谁知道怎么把他打发
    

网友评论2014-04-23 16:01

    所以说巧克力蛋糕好。
    

网友评论2014-04-23 16:05

    LZ为什么不在淘宝买个电动打蛋器...很便宜的
    

网友评论2014-04-23 16:08

    先冷藏，打发容器外面再用冰块，手持打蛋器就可以打发
    

网友评论2014-04-23 16:09

    Reply Post by Obamaloli (2014-04-23 16:05):
    
    LZ为什么不在淘宝买个电动打蛋器...很便宜的
    
    两个原因。。
    一是我老婆25号生日，应该来不及了吧？
    二是我不会用淘宝。。
    

网友评论2014-04-23 16:10

    Reply Post by 緋呂 (2014-04-23 16:08):
    
    先冷藏，打发容器外面再用冰块，手持打蛋器就可以打发
    
    没有打蛋器，只有搅拌机，所以无法用外置冷却的方法啊
    

网友评论2014-04-23 16:10

    = = 那就用手动打蛋器打吧...这个大超市都有得卖
    

网友评论2014-04-23 16:12

    Reply Post by Obamaloli (2014-04-23 16:10):
    
    = = 那就用手动打蛋器打吧...这个大超市都有得卖
    
    出门找一家85c买一坨奶油
    你看我的提议怎么样。。。
    

网友评论2014-04-23 16:13

    Reply to Reply Post by Obamaloli (2014-04-23 16:10)
    
    手动的打不出来啊，是很小一只的那个么？
    

网友评论2014-04-23 16:14

    我家有电动打蛋器，拿老婆和我换
    

网友评论2014-04-23 16:14

    Reply Post by 雷斯丹德 (2014-04-23 16:10):
    
    没有打蛋器，只有搅拌机，所以无法用外置冷却的方法啊
    
    搅拌机无解
    有神人用筷子打发过，可参考筷子打发全蛋系列
    冷藏和垫冰是必要条件
    速度不够小心水油分离
    

网友评论2014-04-23 16:15

    Reply to Reply Post by 可爱小牛牛1 (2014-04-23 16:14)
    
    兄贵，我用未来的小三先预支行不
    

网友评论2014-04-23 16:15

    Reply to Reply Post by 緋呂 (2014-04-23 16:14)
    
    我晚上把冷却的东西准备好，尝试下手动打吧。。
    

网友评论2014-04-23 16:18

    Reply Post by 雷斯丹德 (2014-04-23 16:13):
    
    Reply to Reply Post by Obamaloli (2014-04-23 16:10)
    
    手动的打不出来啊，是很小一只的那个么？
    
    对的.手动是可以打出来的.但是要打很久而且底下要隔冰水....
    
    = = 我还是觉得...如果你真的这么想自己DIY做自制蛋糕为什么不提前准备得充分一点
    
    
    
    
    
    
    
    

网友评论2014-04-23 16:19

    Reply Post by 雷斯丹德 (2014-04-23 16:15):
    
    Reply to Reply Post by 緋呂 (2014-04-23 16:14)
    
    我晚上把冷却的东西准备好，尝试下手动打吧。。
    
    其实你还不如现在去跑一趟超市，买一个手动的打蛋器就可以了，不到10块。
    筷子打发超级累，而且弄不好还打不了完全状态。
    

网友评论2014-04-23 16:20

    雀巢淡奶油从冰箱里拿出来随便打发一下就行了啊
    当然你要蛋糕店那种效果，估计得上电动打蛋器
    

网友评论2014-04-23 16:21

    手动打蛋器里，螺旋状是最好的，也相对省力。
    如图：
    
    
    超市螺旋状的很少见，一般都是这种：
    
    

网友评论2014-04-23 16:22

    Reply Post by Obamaloli (2014-04-23 16:18):
    
    对的.手动是可以打出来的.但是要打很久而且底下要隔冰水....
    
    = = 我还是觉得...如果你真的这么想自己DIY做自制蛋糕为什么不提前准备得充分一点
    
    
    
    
    
    
    
    
    强烈谴责这种拉人入坑的行为。。。。。
    

网友评论2014-04-23 16:23

    用电动打蛋机，话说，楼主没电动打蛋机，怎么把蛋清打到干性发泡？
    
    再和楼主说一句，新手做生日蛋糕别用动物奶油！很难塑形！
    

网友评论2014-04-23 16:25

    Reply Post by flsnow (2014-04-23 16:23):
    
    用电动打蛋机，话说，楼主没电动打蛋机，怎么把蛋清打到干性发泡？
    
    再和楼主说一句，新手做生日蛋糕别用动物奶油！很难塑形！
    
    上泡打粉啊~~