最平凡，最常见的家常菜里，你们觉得哪个最难炒，必须要有点功夫才炒的好吃，认真考虑下。
整理时间:2014-04-12 19:27 热度:°C
【楼主】2014-05-18 18:39
» 最平凡，最常见的家常菜里，你们觉得哪个最难炒，必须要有点功夫才炒的好吃，认真考虑下。
个人觉得是最不起眼的……豆芽……豆芽这个东西本身没有特别重的味道，又不会和其他食材的味道融合，这个必须要有一定功力才能炒的格外好吃。
网友评论2014-05-18 18:40
豆腐.exe
网友评论2014-05-18 18:41
应该是番茄炒蛋
网友评论2014-05-18 18:41
甜豆腐.exe
网友评论2014-05-18 18:41
炒豆芽如果深究的话，那是极考验厨师的菜，炒豆芽要求不能炒出水。
网友评论2014-05-18 18:42
红烧肉。
网友评论2014-05-18 18:43
Reply Post by 老鸨的女儿 (2014-05-18 18:41):
炒豆芽如果深究的话，那是极考验厨师的菜，炒豆芽要求不能炒出水。
嗯，完全同意！楼主我快达到这个境界了，真的！
网友评论2014-05-18 18:43
番茄炒蛋吧，我费了很大功夫都没炒出来我想吃的味道。记忆中，只在高中的食堂吃到过。
番茄汁多而肉不散，鸡蛋金黄成流云状，吸足了西红柿的酸甜汁水，又留有鸡蛋的香浓味道。那个味道太爽了
网友评论2014-05-18 18:44
Reply Post by 源生宅男 (2014-05-18 18:43):
番茄炒蛋吧，我费了很大功夫都没炒出来我想吃的味道。记忆中，只在高中的食堂吃到过。
我给你提供个思路，西红柿挑很酸的那种再试试。
网友评论2014-05-18 18:45
Reply Post by 源生宅男 (2014-05-18 18:43):
番茄炒蛋吧，我费了很大功夫都没炒出来我想吃的味道。记忆中，只在高中的食堂吃到过。
这应该是大锅菜跟小锅菜的差别。没法一样的。
网友评论2014-05-18 18:47
Reply Post by 源生宅男 (2014-05-18 18:43):
番茄炒蛋吧，我费了很大功夫都没炒出来我想吃的味道。记忆中，只在高中的食堂吃到过。
番茄汁多而肉不散，鸡蛋金黄成流云状，吸足了西红柿的酸甜汁水，又留有鸡蛋的香浓味道。那个味道太爽了
猛火，重油重盐多味精，
按这4个秘诀你再试试，大锅菜秘方基本就是这样
网友评论2014-05-18 18:48
Reply to Reply Post by 源生宅男(2014-05-18 18:43)
一半西红柿炒软出汁
等快出锅的时候下另一半
网友评论2014-05-18 18:49
Reply Post by 争四狂魔阿森纳 (2014-05-18 18:47):
猛火，重油重盐多味精，
按这4个秘诀你再试试，大锅菜秘方基本就是这样
番茄炒蛋放味精？你一定是在开玩笑的。
网友评论2014-05-18 18:50
嘿蛋炒饭 最简单也最困难
网友评论2014-05-18 18:50
糖醋排骨
酸甜汁调的好不好，非常微妙
网友评论2014-05-18 18:50
干煸豆角
网友评论2014-05-18 18:50
鱼香肉丝
网友评论2014-05-18 18:51
青椒肉丝，麻婆豆腐
网友评论2014-05-18 18:51
煎豆腐
我老进步 味
网友评论2014-05-18 18:52
Reply Post by 源生宅男 (2014-05-18 18:43):
番茄炒蛋吧，我费了很大功夫都没炒出来我想吃的味道。记忆中，只在高中的食堂吃到过。
番茄汁多而肉不散，鸡蛋金黄成流云状，吸足了西红柿的酸甜汁水，又留有鸡蛋的香浓味道。那个味道太爽了
打鸡蛋的时候加一点点水
这样鸡蛋就有饭堂的感觉了
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