【我们来讨论下】 纯粹关于吃，我们是不是太自信了？
整理时间:2014-04-10 03:51 热度:°C
【楼主】2014-04-29 21:04
» 纯粹关于吃，我们是不是太自信了？
世界最佳餐厅评选，香港琥珀餐厅排24，目测也是主理西餐的
都说中国饮食博大精深，源远流长，如何如何叼，照这么说世界各地说到吃好吃的应该首选中国菜，而不是法国菜(法国菜，他的确在全世界都受欢迎，而且贵)
说到米其林三星 主打中国菜的不多 反观日本倒是有蛮多料理、寿司店是三星
那到底是 评审都是老外不懂欣赏，还是我们太过自信了呢？
网友评论2014-04-29 21:06
因为中国近代不强势 ，文化是跟着国际地位走的，饮食也是文化
网友评论2014-04-29 21:06
评审都是老外不懂欣赏。
网友评论2014-04-29 21:07
中国菜讲究是各种普通食材精雕细琢，并不以高档见长。。猪肉再怎么加工也赶不上鲍鱼值钱啊
网友评论2014-04-29 21:07
你给一群原始人上来就是满汉全席人家也吃不惯啊，还会说你这肉太烂，咬一口下去都不滋血
网友评论2014-04-29 21:08
这不能说明中国菜差，而是中国菜的品牌化差...
网友评论2014-04-29 21:09
说句不怕喷的，我还就觉得中国美食第一，这么在意那些蛮夷的评价干啥...
网友评论2014-04-29 21:10
米其林本身就是法国的评判机构
网友评论2014-04-29 21:10
老外口味真的不一样…
还有虽然中国菜很好吃，并不意味着其他国家菜就不好
世界上好吃的东西很多。中国菜也就是地球上好吃的一部分嘛？
网友评论2014-04-29 21:10
唔，这个
等等什么时候把各国顶级美食都吃过再给你结论。
首先让我接着搬砖，早日把祖国的先吃到
网友评论2014-04-29 21:11
法国机构评的么。。
网友评论2014-04-29 21:11
这就跟电影节评出来的高大上电影一样
网友评论2014-04-29 21:11
管他世界多少饭店，我们吃的爽就行了！
网友评论2014-04-29 21:12
首先，不只是自信，是自大。仅针对这个论坛相当一部分人，不囊括社会。
但是中国菜不是比不了，相反丰富的菜系和口味，庞大的食材库，能迎合世界各国人的各种口味。
它只是在商业化和品牌化上没得到合理的经营。 顺便，大陆没引入米其林评判准则。
网友评论2014-04-29 21:13
Reply Post by 瞬发炉石 (2014-04-29 21:07):
中国菜讲究是各种普通食材精雕细琢，并不以高档见长。。猪肉再怎么加工也赶不上鲍鱼值钱啊
中国菜做的好吃也不会是普通食材，要新鲜清洁品种好，否则哪里有好味道呢？
网友评论2014-04-29 21:13
你都知道是口味的问题了，评选标准是别人说了算，就算是日本菜，老外接受多的也是寿司这种跟open sandwich一个模子的东西，没见日本拉面馆里面有多少金毛在吃
网友评论2014-04-29 21:14
轮胎能好吃？
网友评论2014-04-29 21:14
外国人从小吃西餐，米其林餐厅什么的又是外国人开创的，
而星级餐厅之中也是做西餐的，
这样的星级餐厅就是吃货圣地？
我只能呵呵了。
网友评论2014-04-29 21:15
全世界就2种料理。
一种是西式料理 一种是中餐。
而近现代 孱弱的中国文化不是国际主流。
餐饮文化也是中国文化的一种。
论对烹饪的讲究 食材的运动 刀工的得到 我想 西餐站不住吧？
网友评论2014-04-29 21:15
因为你不够强 没法做文化输出
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