» 切糕者，西域之特产、维租人之独创也。以胡桃仁、巴旦木、葡萄干加之以饴糖翻炒压制而成。其色甚美，其味甚香。久食之可强肾、壮力、乌发、美容。然其价亦甚高，百姓只能望之兴叹。尝有一洋人驱车而过，不胜诱惑，下车购之2斤，奈何囊中所带美刀不足交付，弃车捧糕而归。故此物自古为王公贵族所爱，然其往往只购2两，众人分而食之。贩糕者，皆为维租大汉，卷发虬髯，鹰鼻碧眼，剽悍异常。手持切糕大斧，靴藏剔骨尖刀。遇买糕者，分外热情，要一切二，然买糕者无钱付其多余，其便以斧吓之，买糕者多从之，倾其家产购之。遇买糕者抗之，则以刀刺之。如遇警察则哀之，言己之不幸，晓之以民族大义，警察多不能管之。故百姓遇则躲之。岳阳有一凌姓男子，一日买糕，不堪其勒索，怒杂其糕，后得知其砸之物，不止15万元。世人皆称：家有良田千顷，不如切糕一块。我也来一发《示儿》死去元知万事空，但悲生前为吃好。若儿一朝成富帅，家祭无忘供切糕。哟，好诗好诗啊。