» 为什么砂锅这么容易炸开！
    这是第二个了，老是爱炸开
    
    开开心心的买来肉土豆萝卜神马的开火了有木有
    
    
    2小时候后闻到了一股糊味
    去厨房看看
    为什么会裂开！害我把灶台洗了一遍！
    
    
    不过虽然糊地了，炸锅了，做出来的冰糖红烧肉依然可口
    
    

网友评论2014-05-14 20:18

    你拿啥做的盖子啊。。。。。
    

网友评论2014-05-14 20:19

    Reply Post by 麻小犬 (2014-05-14 20:18):
    
    你拿啥做的盖子啊。。。。。
    
    盖子被我摔碎了，这是用盘子，尺寸刚好！
    

网友评论2014-05-14 20:19

    砂锅第一次要煮粥，不然很容易裂开。。。
    

网友评论2014-05-14 20:19

    看那厚度，怎么能是砂锅呢？明明是大碗。。。。
    

网友评论2014-05-14 20:20

    这种一定要用慢火，只要盯锅了我们这儿这么叫的，就是底下糊了一个地方，就特别容易裂了
    

网友评论2014-05-14 20:20

    Reply Post by Gpass (2014-05-14 20:19):
    
    盖子被我摔碎了，这是用盘子，尺寸刚好！
    砂锅盖是有空的……你拿个没空的盘子……
    

网友评论2014-05-14 20:21

    受热不匀
    

网友评论2014-05-14 20:24

    楼主明显是生活经验不足啊
    
    这种情况应该是把燃气灶的旋钮往关的方向转,但是不要关掉
    
    这样才是小火,而且砂锅底部受热面积较大.
    

网友评论2014-05-14 20:24

    Reply Post by 安妮希婭 (2014-05-14 20:20):
    
    砂锅盖是有空的……你拿个没空的盘子……
    
    有点小缝隙，一直扑通扑通地在跳。
    

网友评论2014-05-14 20:24

    Reply Post by Marspower (2014-05-14 20:19):
    
    看那厚度，怎么能是砂锅呢？明明是大碗。。。。
    
    准确点说应该是石锅吧
    

网友评论2014-05-14 20:25

    Reply Post by 破灭的星期三 (2014-05-14 20:19):
    
    砂锅第一次要煮粥，不然很容易裂开。。。
    
    基本上都是用来煲汤煮粥的
    

网友评论2014-05-14 20:26

    Reply Post by bdwy (2014-05-14 20:20):
    
    这种一定要用慢火，只要盯锅了我们这儿这么叫的，就是底下糊了一个地方，就特别容易裂了
    已经用了文火了。。。还是炸开了。。。
    

网友评论2014-05-14 20:27

    Reply Post by qudiven (2014-05-14 20:24):
    
    楼主明显是生活经验不足啊
    
    这种情况应该是把燃气灶的旋钮往关的方向转,但是不要关掉
    
    这样才是小火,而且砂锅底部受热面积较大.
    
    这就是最小的火了。你看图上那火也不大的。。
    

网友评论2014-05-14 20:27

    绿色的那个也是红烧肉么…？
    

网友评论2014-05-14 20:28

    都没说对，这东西是煲汤用了，
    
    你这里搞红烧肉，估计水少了，或者水烧了剩不多了，
    
    然后受热不均匀，温度升高，炸了了。
    

网友评论2014-05-14 20:29

    质量太差的砂锅容易坏
    

网友评论2014-05-14 20:29

    我见过的80%砂锅都是黑色的
    

网友评论2014-05-14 20:29

    Reply Post by 特立独行的猪头 (2014-05-14 20:28):
    
    都没说对，这东西是煲汤用了，
    
    你这里搞红烧肉，估计水少了，或者水烧了剩不多了，
    
    然后受热不均匀，温度升高，炸了了。
    
    我照着外婆家的红烧肉也是放小砂锅里做的
    

网友评论2014-05-14 20:30

    去买个煲汤机吧，真心好用