» 有没有杀过猪的？
    今天回老家杀年猪，6个人按住，我摁了一条腿 ，放血的时候板得好厉害！人少了还真按不住...
    对了，还是稍微有点血腥，残忍...
    

网友评论2014-01-06 23:16

    小时候见过
    
    那血流的
    
    得用盆接着
    

网友评论2014-01-06 23:18

    以前每年过年都杀，大冬天的我嫌猪乱动把衣服弄脏洗着麻烦就一般帮忙提水烫猪毛啥的，新鲜的猪血加葱炒着很好吃啊
    

网友评论2014-01-06 23:19

    不放血的猪 能吃么？
    
    
    你们杀多大的猪啊 一般是四个人按住 1个人 白刀子进红刀子出 下面是加了粉的少量清水
    
    大猪的话 得多几个人 一百多斤的 就没那么难
    

网友评论2014-01-06 23:20

    Reply to Reply Post by 活撸辈 (2014-01-06 23:19)
    200多点点的 杀完180多斤
    

网友评论2014-01-06 23:20

    见过杀猪
    自己没杀过
    只杀过鱼
    鸡都没杀过
    

网友评论2014-01-06 23:20

    有的时候觉得挺惨忍的，看着猪躺在地上一动不动等着血流光，无神的眼神看着地面，一副任命运宰割的样子，有点不忍心。可是吃肉的时候我还是比别人吃的多。
    

网友评论2014-01-06 23:24

    小时候见过，教叫的那叫一个惨
    基本上谁家杀猪半个村子都听得到
    

网友评论2014-01-06 23:25

    小时候每到年末都见过杀猪，那场景又血腥，又惨烈，又热火朝天。
    

网友评论2014-01-06 23:28

    单位扶贫下乡去农村杀猪
    
    看别人连杀三条，
    
    爆炒新鲜猪肚尖真好吃。
    

网友评论2014-01-06 23:28

    我爷爷年轻是卖猪肉的，杀猪不是很专业，那年解放军路过问他买肉，他准备杀头猪送去，结果猪不服，挣脱绳子跑了进竹林，最后还是解放军连长出面把猪枪毙了才搞定
    

网友评论2014-01-06 23:28

    我们这边先捆好四肢 然后用两根棍子压在杀猪的台子上.
    屠夫下刀就好了
    

网友评论2014-01-06 23:29

    父母年轻的时候杀过，对他们来说很简单，我抓个鸡都怕～
    

网友评论2014-01-06 23:29

    Reply Post by 911TurboS (2014-01-06 23:20):
    
    200多点点的 杀完180多斤
    200多斤的猪应该不大吧
    

网友评论2014-01-06 23:30

    回家杀牛
    

网友评论2014-01-06 23:31

    我老丈人和丈母娘天天杀，职业屠夫，不过现在都得送到屠宰场杀了，自己在家杀有风险，被抓到是要罚款的，定点屠宰场杀一只要70块，自己在家杀一只就省70
    

网友评论2014-01-06 23:34

    往猪腿里吹气试过没 那味道简直不敢相信
    

网友评论2014-01-06 23:35

    专业杀猪的就俩人。。。
    

网友评论2014-01-06 23:37

    小时候见过，那时候熊孩子只觉得好玩，血腥都不觉得。
    
    听杀猪匠说，杀猪是个技术活，一刀放完血才算。
    

网友评论2014-01-06 23:39

    这是我去年为了怕忘记杀猪是怎样杀的，留下的笔记，小时候每年过年老家都会杀年猪。
    
    1. 捉猪，有些猪太活泼的话要用绳子把脚捆住。
    2. 准备好接猪血的调味料，淀粉水和葱姜花椒辣椒盐。
    3. 用刨子直接生刨掉猪脖子那的毛和一点猪皮，为了猪血干净。
    4. 专用杀猪尖刀从气管处往猪的心脏部位捅过去，这个需要技术，不能乱捅影响猪颈肉的卖相，又要一刀就割开猪的颈部大动脉。
    5. 猪会拼命挣扎，需要一圈胸毛大汉按住，接美味的猪血。
    6. 后脚开个小口子，用一根很长的专用的铁钎从猪脚捅进猪的身体，打通多条吹气管道，这个也需要技术，铁钎只在猪皮下面走，不能穿破猪皮或者猪肉。
    7. 把猪扔在杀猪专用澡盆用开水泡着，然后胸毛大汉们轮流从猪脚开口处吹气，把猪吹得鼓起来，粽叶绳扎住猪脚防止漏气。
    8. 趁着开水的劲刮掉猪毛和浅层的猪皮。
    9. 砍掉猪头,猪颈部分,用专用铁钩挂住猪的脊椎, 垂直挂起来.
    10. 开膛，从上往下的顺序把内脏取出：心肺、前端消化系统、猪肝、网状猪油带大肠带猪腰(毛连就在网状猪油内)一起取出、大块猪肥膘、最后割掉脾脏时会流出大量储存的血液(俗称仓血)，取内脏需要技术，不能弄破任何一个内脏，不然会污染猪肉，影响口味。
    11. 分拆猪肉，屠夫的事了，也需要经验和技术，怎样拆不产生过多的边角料又让每块猪肉完整漂亮是需要微操的，要对猪的骨架结构和肌肉走向很了解，不然拆出来的猪肉零散，形状各异，也会产生过多的修饰边角肉料，严重的会损伤拆肉刀。
    12. 杀猪菜，吃。