【非甜非咸】 海鲜党才是正义的,给你们看点稀奇古怪的货(海里10几种,开始说说陆地的)
整理时间:2013-07-12 09:20 来源:www.vimiy.com 作者:编辑 点击:次
【楼主】2013-07-14 14:03
» 海鲜党才是正义的,给你们看点稀奇古怪的货(海里10几种,开始说说陆地的)
作为吃货,到目前为止就老鼠没吃过了。。。
对了,还有那个好像是蝗虫?
我刚才看有人说海鲜放辣椒?
第一,你别浪费钱去吃海鲜了,辣椒大料一下,海鲜还有鲜味?
第二,你去酒店吃,让放辣椒人家乐死了,冰箱里那些意外死亡的货终于可以处理掉了
下面就放点吃起来很爽的海鲜
第一个:虾姑排
这玩意一般椒盐,吃起来好爽

第二,鲎(hou)
这玩意炒着吃,基本没有肉,全是籽,吃起来比鱼子酱爽快多了

第三:角螺
黄酒角螺,赞

第四,虾中极品--九节虾
做刺身,白灼,椒盐,各种做法
小的价格60-80,大的价格堪比大青龙

第五:海蛇
这东西我是觉得不怎么好吃,因为跟鳗鱼感觉没啥子区别

第六:蜘蛛蟹
这个好像金钱豹能吃到吧?第一次看见活的差点被吓尿了

第七,珍宝蟹
这东西就是长的有点喜感,整个就像块石头,便宜不过没啥吃头

第八,这个比较重口,不过我不会折叠就这么来吧
星虫
爆炒,或者做成土笋冻
长得有点像蚯蚓。。。。

第九,跳跳鱼?
抓着玩意可要技术的,,,,据我老爹说没技术根本抓不到
大的油煎,小的油炸
我最爱吃小的,一整个下口,就一个头扔掉,没骨头没内脏,下酒极品

第十,这玩意别认错了,海鲫鱼
跟河里的价格差了不少,味道不错,算平民好货

第十一,竹蛏
比一般蛏子好吃点,起码土少
最好上外面吃,这玩意别看一般,想做好难度不小

第十二,小鲨鱼
这个也是外面吃的好,做不好那肉咬不动

第十三,近几年比较流行的龙虾代替品:象鼻蚌
一般来说2-3吃,还是比较实惠的

第十四,覆盖低端到高端的鱼类:斑鱼
青斑,老鼠,老虎,东星。。。。种类太多了
青斑算是最平民的了

第十五:八爪鱼
做法很多,白灼最为推荐。还有一种就是冰镇生吃,那口味一流

第十六,这个就说下海星海胆这些吧
这些一般吃的人也不多,大多数是涂个新鲜

第十七,从前的贵族,现在的贫民:鲍鱼
这玩意已经很少有人去吃了,可以说是太一般了
比较推荐买福建的好像是叫连城鲍?那种不用处理内脏
吃过那么多做法,现在最为推荐的是五花肉红烧
记得一个小福利,吃完壳别仍,那玩意有驱蟑螂的作用

海里想不到啥了,现在说说陆地的
留2个,其他干掉,下面有人比较反感
第五,蝉
头一次看很恶心,到后面会吃上瘾的

第六,下酒伴侣,蝎子
油炸,下酒好伙伴
接下来聊聊海鲜一般烹调做法
个人喜好,必备老酒,老姜,豉油,生抽
第一类,白灼,生姜入水,煮到半熟,导入老酒,上桌沾酱油或者其他调料
第二类,象鼻蚌,龙虾,九节虾这类,最好是多吃,刺身,炖汤,或者爆炒,随意挑选
第三,红烧,主要是鲍鱼跟鱼类,不过鱼更推荐是清蒸,红烧搭配最好是五花这种,做出来更香,注意适当白糖生抽
第四,清蒸,很简单,姜丝,老酒,豉油,鸡精,上锅蒸就行了
第五,爆炒,这类一般是做贝壳类的,蛏子,螺这些,注意放老酒,一般螺类会有股味,有的人吃不惯
其他有的做法还有很多,有兴趣我们交流交流
推荐一个很简单的蛏子做法
原料:蛏子;配料:姜丝;配料:老酒、米酒、盐
1、原料洗净备用,蛏一般内有很多沙,需要一边需要盐水浸泡一会儿(也是常说的吐沙)
2、把蛏子一个一个竖起来放入碗里摆好;
3、放入姜丝、撒点盐,5勺老酒,一勺米酒。
4、锅里放水烧开,把蛏子搁在上面蒸至蛏子嘴张开即可
网友评论2013-07-14 14:04
哪个稀奇古怪了?。。不都是常见货么
网友评论2013-07-14 14:05
作为大西部地区只能表示羡慕嫉妒恨
网友评论2013-07-14 14:06
Reply to Reply Post by 苍红一瞥 (2013-07-14 14:04)
对了等会补一张小鲨鱼,那玩意就是买回去自己做不好
网友评论2013-07-14 14:06
好多怪物~~~~~~~~~~~~~~~~
网友评论2013-07-14 14:06
没蟹脚,呵呵。
网友评论2013-07-14 14:08
蛆也吃过了?
网友评论2013-07-14 14:08
海鲜过敏患者表示次奥!
网友评论2013-07-14 14:08
。。。。内陆买不到那么新鲜的。。。
网友评论2013-07-14 14:09
响螺要炒着吃好吃 帮你补充点 佛手 望潮 独蛏
网友评论2013-07-14 14:09
不都是常见货么?
怎么稀奇古怪法??
网友评论2013-07-14 14:10
必须收藏!再来个做法就更棒了!
网友评论2013-07-14 14:11
从来不吃海鲜的沿海人民路过
好吧我承认我不是吃货...对吃没什么兴趣...感觉常规食品吃啥都差不多...
网友评论2013-07-14 14:11
除了海蛇都吃过
网友评论2013-07-14 14:11
鲎不是保护动物么?还是珍惜物种来着?
网友评论2013-07-14 14:13
鲎也能吃???
网友评论2013-07-14 14:13
Reply Post by ljay359 (2013-07-14 14:06):
对了等会补一张小鲨鱼,那玩意就是买回去自己做不好
小鲨鱼做鲨鱼羹好吃
网友评论2013-07-14 14:15
Reply Post by 自动控制原理 (2013-07-14 14:11):
鲎不是保护动物么?还是珍惜物种来着?
这东西还要保护啊 繁殖期海边茫茫多。。
网友评论2013-07-14 14:16
鲎是国家保护的,吃了不太好吧
网友评论2013-07-14 14:16
Reply Post by 苍红一瞥 (2013-07-14 14:13):
小鲨鱼做鲨鱼羹好吃
那个肉一般家里做不好,
还有就是象鼻蚌,想吃最好出去吃,自家做要是老了根本咬不动
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