【微民网能人多】 有没有人吃过腌海雀？？
整理时间:2014-04-17 12:39 热度:°C
【楼主】2014-07-21 07:00
» 有没有人吃过腌海雀？？
制作
作法是将捕获到来的海豹腔内里器官挖空，之后把抓来的海雀不去掉羽毛或嘴喙直接塞进海豹肚子里。在塞进的过程会尽可能填满，一般清况一头海豹约可塞入百只左右海雀。
在塞完海雀后，会把海豹肚子缝住并添上润脂给密封，再放在地面里用石头压住减少空气存在。其等待发酵的时间约需数个月甚至一年以上。
食用
食用方式是将海雀从海豹肚内取出后，将全身羽毛拔掉。除可直接撕裂生肉来品尝外，也可用嘴在海雀排泄处吸食里头发酵过的内脏浆液、或是头内的脑浆。另外内脏也能作为当地烤肉时的调味酱。
网友评论2014-07-21 07:02
艾斯基摩人的国菜吧
网友评论2014-07-21 07:06
那海豹呢？
网友评论2014-07-21 07:07
太牛了。。召唤吃过的人士
网友评论2014-07-21 07:11
这玩意哪个节目上看过？不是舌尖吧
网友评论2014-07-21 07:12
今天不用吃早餐了，可能午饭也能省下
网友评论2014-07-21 07:13
萌菌物语第一集里面提到的海鸟吧。。kiviak，枫叶国土著的著名菜色
网友评论2014-07-21 07:14
海雀屎也吃了？
网友评论2014-07-21 07:18
不是塞进海豹肚子里，是海豹皮
人类星球上就有
吃的时候有个注意事项是 不要在室内食用
网友评论2014-07-21 07:18
就这还敢说皮蛋恶心？？？
网友评论2014-07-21 07:20
一大早发这个，我记得我在b站看过……
网友评论2014-07-21 07:21
某个海岛土著的食物。
网友评论2014-07-21 07:22
Reply Post by BT海蟑螂 (2014-07-21 07:18):
不是塞进海豹肚子里，是海豹皮
人类星球上就有
吃的时候有个注意事项是 不要在室内食用
不在室内食用是怕吐在屋子里吗？
网友评论2014-07-21 07:31
生肉发酵…据说跟一种深度发酵的奶酪味道很像，其实无非就是蛋白质分解成氨基酸，吃起来有点鲜味，但是没有盐，外加分解的付产物氨气，硫化氢，显味挥发有机物的味道，熏人一个跟头没问题，说实在的，同样是保存食物，我们祖先简直就是天才
网友评论2014-07-21 07:38
发明这个食物的人当时到底是怎么想的…
Copyright 2012年2月8日 苏ICP备12030052号-3
