经常看见拍卖会上面，一瓶陈酒拍卖出天价。
但是酒的保质期有多长时间？几十年之后，酒精还有多少残留？
下面是我找到的资料：
“2009年北京嘉德秋拍一瓶1959年茅台以10万元成交，2010年保利秋季拍卖会一瓶1958年产五星牌茅台酒以112万成交，。成为茅台价格之最。目前，市场上茅台酒价高达1500元一瓶，1988年茅台酒的市场价格以计划经济时的8元一瓶跃升到140元，之后一路攀升只要市场有强烈要求目前的价格一定不是顶。 ”
“白酒经过较长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。因此，有些人认为白酒越陈越好。其实，并不尽然。虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。 ”
坐等高人指教。我有瓶白酒，保持期上写的好像是“无限期”还是“永久”来着。以前看过一个新闻
有个地方发掘了一个春秋时候的古墓 里面有一坛子好久 打开后酒香把四五个考古人员熏到了当时的酒肯定不加香味剂的了，不像现在喝过30年陈的茅台
有股奇怪的稻香，这个挺出乎意料白酒闻起来香，喝起来太辣了，只敢偶尔尝试下酒的味道不只是酒精决定的上次跟老舅去凯宾斯基吃饭，一个人带了一瓶30年茅台 9个人吃饭3万多 据说那瓶酒就是饭钱的3倍。
瓶子外面商标这些都黄了，倒出来的酒有点泛黄，酒瓶粘上酒了还有点粘手。
PS：确实香，出门走廊都能闻到那个酒香味。陈年酒的收藏价值远大于其本身用来品尝的价值
那些百年的葡萄酒喝起来跟白水一样，纯收藏的货，傻逼才喝
上次跟老舅去凯宾斯基吃饭，一个人带了一瓶30年茅台 9个人吃饭3万多 据说那瓶酒就是饭钱的3倍。
瓶子外面商标这些都黄了，倒出来的酒有点泛黄，酒瓶粘上酒了还有点粘手。
PS：确实香，出门走廊都能闻到那个酒香味。
我喝过一次15年的茅台都是用普通茅台兑着喝的。。。2009年10月，陕西眉县金渠镇教坊村村民挖出秦代扁壶、熏炉等文物。其中，扁壶内存有神秘液体，经成都中科院生物研究所鉴定为酒。2010年底，陕西省考古研究院在一座战国墓葬中出土了距今2400多年的疑似“美酒”的液体。这些液体装在一个密闭的青铜锺里面，约占了整个容器的一半，液体微浊，没有任何味道。(完)
谁来干了这一壶？
2009年10月，陕西眉县金渠镇教坊村村民挖出秦代扁壶、熏炉等文物。其中，扁壶内存有神秘液体，经成都中科院生物研究所鉴定为酒。2010年底，陕西省考古研究院在一座战国墓葬中出土了距今2400多年的疑似“美酒”的液体。这些液体装在一个密闭的青铜锺里面，约占了整个容器的一半，液体微浊，没有任何味道。(完)
谁来干了这一壶？
直接铜中毒了，哈哈古代的酒不能跟现在的比，工艺不同了我突然想起了道光二五……喝过保存时间最长的是瓶73年的茅台。我爹过生日。
喝完看瓶子才发现没对。早知道拿去卖了能换好多好多瓶新茅台了。国窖1573！
谁来战？！