» 压力锅煮出来的饭,是不是再怎么隔夜也做不出好的炒饭?
    如题 做了好几次了 中火炒都快炒糊了还是达不到传说中粒粒分明的境界
    
    压力锅煮的饭完全不能拿来做炒饭吗?
    

网友评论2014-01-25 02:25

    请把饭拿出来用保鲜膜包好放冰箱里～
    

网友评论2014-01-25 02:26

    你水分太多了冷却可脱水～
    

网友评论2014-01-25 02:26

    用屉笼蒸出来的饭……做炒饭最好。
    

网友评论2014-01-25 02:28

    要先把饭弄散再炒
    

网友评论2014-01-25 02:32

    不单单是高压锅
    水分太多
    你要先丢冰箱放一天
     炒饭 炒饭
    一定不要用新鲜出炉、水分足的米饭啊！
    
    现在冰箱，越来越讲究保证食物水分
    对炒饭来说，简直是坑爹啊！
    

评论

网友评论2014-01-25 02:54

    Reply to Reply Post by 沉着的饭团 (2014-01-25 02:38)
    
    你下次试验下
    就放外面，不要放入冰箱，过12个小时，再来做。。。
    
    做之前，你可以考虑微波炉里小转一下。。。
    
    我一个人在加拿大住的时候，也是为这个事情苦恼。。
    基本没放冰箱的，过了大约24小时+的，还算成功。。
    放冰箱的 貌似就没啥好结果。。
    
    至今不得其解
    
    至于微波炉，那是我脑补的。。。。
    
    高压锅、甚至是电饭煲 都有同样问题。。。我怀疑做饭的时候，我水放太多，米饭做出来太软可能也有关系。。。
    做出来就是饭糊。。。加入蛋后，卖相各种好看，比土豆饼都不如！
    

网友评论2014-01-25 02:56

    蒸饭的时候水放多了。