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一拍脑袋系列!卤制品中为何没有卤腰花?

整理时间:2013-09-16 12:32 来源:www.vimiy.com 作者:编辑 点击:

【楼主】2013-09-16 11:01

» 一拍脑袋系列!卤制品中为何没有卤腰花?
    卤大肠,卤鸡胗,卤猪肚,卤鸭舌,卤尾巴,卤毛肚,为毛没有卤腰花呢?至少重庆这边没见过!有吃过的同学么?介绍下口味!腰花烫火锅都是好顶赞!为毛不能卤呢?这不科学啊!
    
网友评论2013-09-16 11:04


    会缩水很厉害吧
    
网友评论2013-09-16 11:05


    含水量比较大,味道又重
    卤汁摧毁者
    
网友评论2013-09-16 11:06


    缩水也可以卤啊!关键是没见过!
    
网友评论2013-09-16 11:06


    缩水也可以卤啊!关键是没见过!
    
网友评论2013-09-16 11:07


    腰花主要是刚烫熟那一刻的脆。 卤个2小时成了鸡胸脯的质感了算什么回事。。。
    
网友评论2013-09-16 11:10


    可以少卤一会儿嘛。。。还脆的时候就拿出来冷却。。。这个工艺可以改进!
    
网友评论2013-09-16 11:12


    腰花煮太久很硬吧
    
网友评论2013-09-16 11:13


    方进去的话那卤汁就变成尿液了
    
网友评论2013-09-16 11:14


    腰花的味道会直接毁掉卤水的。。。。。。
    
网友评论2013-09-16 11:14


    可以切片或者切条再卤嘛~
    

    
    
    

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