话说酒越陈越香，那是因为以前酒里酵母没死完吧？
整理时间:2013-06-22 11:46 来源:www.vimiy.com 作者:编辑 点击:次
【楼主】2013-06-23 15:01
» 话说酒越陈越香，那是因为以前酒里酵母没死完吧？
现在蒸馏的白酒装玻璃瓶存着只会越来越差吧？
。。。。。密封不好变白水。。。 
网友评论2013-06-23 16:27
因为乙醇和乙酸缓慢合成乙酸乙酯才香的，和酵母死不死有关系吗？某些蒸馏的酒也含有乙酸的，虽然少点。
网友评论2013-06-23 16:30
陈酒香是因为窖藏，不同的窖里有大量不同的微生物，能够合成各种复杂的酯类，而不是简单的乙醇和乙酸乙酯的味道。简单的封装。。。只会越放越走味
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