» 水区有懂膨化的人不？
    膨化一些谷物或者粮食类的东西，如果是在膨化机里操作的话，是不是出来的都是大颗粒状或者是长条状的？
    那如何膨化后还能保持干粉状呢？
    还有就是自己家里的高压锅能当膨化机使用吗？
    

网友评论2013-05-06 11:44

    瞬间第二页。。。
    

网友评论2013-05-06 11:47

    你这个太专业了.........
    超出微民网服务范围.....
    

网友评论2013-05-06 11:49

    
    你想自制膨化食品么，来两斤仙贝，包邮啊亲
    

网友评论2013-05-06 11:52

    高压锅当膨化机的话 你需要一套防爆服 再把安全阀弄坏 祝好运
    

网友评论2013-05-06 11:54

    顺便你可以参考下 流言终结者关于中国爆米花机的一集
    

网友评论2013-05-06 11:55

    我看到过大街上高压锅弄的爆米花
    

网友评论2013-05-06 11:56

    当把粮食置于膨化器以后，随着加温、加压的进行，粮粒中的水分呈过热状态，粮粒本身变得柔软，当到达一定高压而启开膨化器盖时，高压迅速变成常压，这时粮粒内呈过热状态的水分便一下子在瞬间汽化而发生强烈爆炸，水分子可膨胀约2 000倍，巨大的膨胀压力不仅破坏了粮粒的外部形态，而且也拉断了粮粒内在的分子结构，将不溶性长链淀粉切短成水溶性短链淀粉、糊精和糖，于是膨化食品中的不溶性物质减少了，水溶性物质增多了。
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