“洗澡蟹”的秘密
蟹商普遍用塘蟹和外地蟹冒充阳澄湖蟹售卖
一个村2/3蟹农养塘蟹，以阳澄湖蟹名义出售
市面上挂着阳澄湖大闸蟹“戒指”售卖的大闸蟹，主要分三种：外地蟹、塘蟹和湖蟹。
外地蟹是蟹商将江苏兴化、高淳等地的螃蟹贩运至阳澄湖，再以阳澄湖大闸蟹的名义卖出。这些外来蟹放到阳澄湖里浸泡一段时间，最后打捞上来冒充“阳澄湖大闸蟹”，所以它们有一个新称呼“洗澡蟹”。
塘蟹则是养在阳澄湖周边农村水塘里的螃蟹。
“湖蟹”是在阳澄湖湖面中养殖的大闸蟹，这才是正宗“阳澄湖大闸蟹”。
仅从外表，即便是阳澄湖当地蟹农也很难分辨出阳澄湖大闸蟹、塘蟹和外地蟹的区别，更何况一旦它们都戴上防伪的“戒指”。
假如市场上的阳澄湖大闸蟹能开口说话，你会发现，这些来自苏州的螃蟹，有些并不会说苏州话。
在阳澄湖边的苏州市相城区阳澄湖大闸蟹市场，批发商周先生肯定地说，“就算你来阳澄湖边，都不一定能吃到真正的阳澄湖里的大闸蟹”。
而在阳澄湖镇洋沟溇村，另一名蟹商刘东(化名)说，因为湖蟹批发价格高，大闸蟹公司用低价的塘蟹和外地螃蟹冒充湖蟹售卖，是一个快速赚钱的方法，“阳澄湖边的公司，基本都是这么做的”。
蟹商们透露，市面上挂着阳澄湖大闸蟹“戒指”售卖的大闸蟹，主要分三种：外地蟹、塘蟹和湖蟹。只有“湖蟹”是在阳澄湖湖面中养殖的大闸蟹，这才是正宗的“阳澄湖大闸蟹”。
对于市场上螃蟹真伪的问题，一名蟹商意味深长地说。
昨天，距离阳澄湖大闸蟹9月22日正式开捕还有3天，网络上，大闸蟹的广告已铺天盖地。在某团购网站的销量排名中，一家名为“苏渔牌”大闸蟹销量排名前列。按照网上显示的价格表，3.2两公蟹2.2两母蟹各4只，价格为329元，每对螃蟹售价在80元左右。
按蟹农卖给蟹商的出水价计算，同样规格的湖蟹，每对价格就已经在60元左右，而塘蟹每对批发价仅在15元左右。大闸蟹如此低价的秘密在哪里？
在其公司内，负责人对记者坦承，“一般你在网上看到的号称2两至2.4两的母蟹，到手就是1.8两左右。根据规定，2钱之内的误差在允许范围内。”
不要小看这2钱的差距，大闸蟹“缩水”2钱，可能意味着每斤的批发价格要降一个档次。“一只2两重，一只1.8两重，批发价格就差多了。”
34岁的刘东(化名)和朋友合伙，经营着一家蟹业公司，这家公司是阳澄湖大闸蟹协会的会员单位，不仅有多家实体店铺，同时也在网上卖蟹。网店中滚动播放着公告：“自产自销，无中间环节，必(避)免中间造假！”
刘东向记者坦承，自家卖的礼盒装大闸蟹，多数是用外地蟹和塘蟹冒充。据他介绍，自己家承包了80亩水面，每亩放养六七百只蟹苗，产量不算低，但“各级领导要吃、朋友要吃、自己家也要吃”，剩下的湖蟹已经不多。
塘蟹和外地蟹成本低廉，在外观上和阳澄湖大闸蟹很难分辨。这些塘蟹和外地蟹，有的拉回自家水面，饲养一段时间后出售，有的直接在当地批发市场现场包装。
9月4日凌晨5时许，阳澄湖岸边，蟹商们正在将刚刚捕捞上来的螃蟹按大小分类装袋。当地一位蟹农说，由于阳澄湖大闸蟹尚在发育期，所以现在这个时节不可能有正宗阳澄湖大闸蟹出现，这些蟹就是“洗澡蟹”，它们大都来自江苏高淳、兴化等地，然后再放到阳澄湖里浸泡一段时间，最后打捞上来冒充“阳澄湖大闸蟹”。
刘东自己也坦言，从七八年前开始就已经从江苏兴化、高淳等地进货，这些外地蟹的批发价比阳澄湖塘蟹价格更低，而且口味也更接近。“阳澄湖水面就这么大，一年产量只有2000多吨，供应一个苏州市都不够。”
正宗湖蟹还没开捕，网上已卖得红火。淘宝网上，销量最高的一家大闸蟹网店，已售出6000余份，约为5吨，已占阳澄湖年产量的0.2%。屁民还想吃阳澄湖大闸蟹？管他了
上海本地这里都不一定能吃到正宗的大闸蟹
够肥就行了
产地什么的无所谓了
毫无悬念真的假的到底有什么区别呢？正宗的不是都跑德国英国去了吗。
2周前在天猫预购了40只2.2两的母蟹，一共190
店家为打广告亏本大甩卖，号称绝对是阳澄湖的，其实这个价格我才不管它是哪里的蟹呢
好吃就行堂姐就嫁在那边，结婚时候吃姐夫自家养的大闸蟹吃到烦躁。。。。。。不过阳澄湖确实不大，还密密麻麻的全是养殖网。我家每年吃的都是沱湖的蟹，阳澄湖神马都是浮云
召唤那个大闸蟹九折的少年去德国吃吧！洗澡的也挺好吃阳澄湖的水好一点..
其实现在吃吃洗澡蟹已经不错了，算有良心了
召唤那个大闸蟹九折的少年
名字应该是这个不就是大闸蟹嘛
去德国吃莱茵河的大闸蟹吃什么xxx大闸蟹还不如吃本地湖里土生土长的蟹来的实在。
2周前在天猫预购了40只2.2两的母蟹，一共190
店家为打广告亏本大甩卖，号称绝对是阳澄湖的，其实这个价格我才不管它是哪里的蟹呢
好吃就行
我去。。这么便宜。。上礼拜10只138.。10.1自驾阳澄湖无压力竟然还有人相信可以买到正宗的阳澄湖大闸蟹。反正我们家直接买江苏等地大闸蟹，只要够肥够鲜就可以了。