大白菜还能炒胡?...想象不到啊
网友评论(17058697)2013-02-06 10:28
盐最后放,刚下锅放盐?
网友评论(13815921)2013-02-06 10:29
油太热了。。。下次控制点火候。。。
网友评论(11897997)2013-02-06 10:29
1.白菜水沥干，水多了下锅就跟放鞭炮似的
2.火越大越好，翻炒要越快越好
3.出锅越快越好
网友评论(16651511)2013-02-06 10:30
7 8成热就可以下了吧，下去扒拉几下就可以放盐等熟了，出锅再放点鸡精之类的，就可以了唉，妥妥的
网友评论(5364131)2013-02-06 10:31
前几天我也在学炒菜。
青椒炒鸡蛋，结果成这样了，主要是火候时间什么的掌握不好，没经验
最后我还是依然决然的把它吃完了，味道嘛。。。
网友评论(499449)2013-02-06 10:33
Reply to Reply Post by 刀刀的拖鞋 (2013-02-06 10:27)
油沸腾当然高了 。油只要稍微热一下就好了，大概就是1、2分钟的样子就好了。青菜而已，不需要太高温度的。
盐的作用是让白菜里面的水分释放出来避免糊掉而已，调味的时候觉得淡还可以再放合适的量。
网友评论(20848549)2013-02-06 10:34
Reply Post by 离渐 (2013-02-06 10:31):
前几天我也在学炒菜。
青椒炒鸡蛋，结果成这样了，主要是火候时间什么的掌握不好，没经验
最后我还是依然决然的把它吃完了，味道嘛。。。
厨神。。。
你这鸡蛋看的和肉一样。。
网友评论(222757)2013-02-06 10:34
大白菜炒糊还是很常见的吧
网友评论(474906)2013-02-06 10:37
油太多也太热了吧
卤煮我目测你丢进去油花乱溅的时候是不是逃跑了。。？
等回来的时候白菜就糊了
网友评论(3553667)2013-02-06 10:37
会做饭的都好NB
我只会吃饭。。。
网友评论(6655040)2013-02-06 10:37
把锅热的久一点，然后倒油以后时间不用等太久，白菜放进去注意。。。及时翻炒。
我一般是白菜扔进去以后就立马撒盐，然后快速翻炒，略出水就立马起锅，不然就太过了。
网友评论(3534791)2013-02-06 10:39
Reply Post by yuu_wow (2013-02-06 10:37):
油太多也太热了吧
卤煮我目测你丢进去油花乱溅的时候是不是逃跑了。。？
等回来的时候白菜就糊了
bin...bingo...
网友评论(9281406)2013-02-06 10:39
请不要开那么大的火。。。。油烧的太辣了！另外 白菜不要还是湿淋淋的就丢进去！
网友评论(11897997)2013-02-06 10:40
Reply Post by 离渐 (2013-02-06 10:31):
前几天我也在学炒菜。
青椒炒鸡蛋，结果成这样了，主要是火候时间什么的掌握不好，没经验
最后我还是依然决然的把它吃完了，味道嘛。。。
告诉你个简单的炒蛋方法，只要把鸡蛋打好，青椒切好放蛋液里调好味，然后直接下锅炒就可以
简单方便又美味
网友评论(15304365)2013-02-06 10:41
目前就会些简单的。。番茄炒蛋啊。。 蛋饼啊。。 昨天就苦B一个人吃饭，一盘蛋饼+碗饭 
。。
炒白菜 不应该是炒糊吧= = 我炒的稍微有点焦 只是边角而已，加些盐 让白菜里的水分出来些 实在不行再加点水。。。
