每次和好基友去撸大串子都是必修项目啊，每次都有假装矜持不自己点结果大肥腰子上来就抢别人的啊
没有啦没有啦！！大肥腰子最高！！！顶楼主！！芥末大肠更胜一筹每次都是羊肉 羊腰 羊筋 羊肚各来一把 吃完再要
每次都是羊肉 羊腰 羊筋 羊肚各来一把 吃完再要昨天刚吃 恶心死了这贴够膻气！烤尿液过滤装置要是尿没有洗干净就会有尿骚味
每次都是羊肉 羊腰 羊筋 羊肚各来一把 吃完再要
来新疆大厦的自助餐吃烤腰子不要太爽.
可惜没有红柳烤肉从来不吃那玩意儿...腰子不要在外面吃...弄不干净吃了很不好炸/烤/油煸蝉蛹可破
Post by 果子狸不会卖萌 (2012-10-14 17:50)
是的.要去就去五星级酒店.保证干净卫生
每次我不吃海鲜只吃腰子都被人当另类内脏的不要…
蒜香大肠可破大肥这东西碰都不想碰。猪腰洗净外表后，将外侧面被覆的一层外膜撕去。然后把猪腰平摊在砧板上，切开成两片。用清水冲洗剖面，然后去掉里面的白色筋膜。由于这层筋膜是造成猪腰子臊臭味的主要来源，所以必须将它剜除干净。不仅大片处要剜除,而且还应顺着这层白膜的走向，尽可能将其向腰子实质中延伸的分枝，也一一割除剔。最后把猪腰放入清水中浸泡(至少泡30分钟)，其间，会看到有血水浸出时，应及时更换清水，这样可以进一步除去腰子的尿臊臭味。或者用盐多揉几下也可以的。
家人做这道菜的时候，在最后浸泡猪腰子的清水中，会加入几颗花椒(最好用沸水冲泡花椒，待放凉后捞除花椒，再将猪腰投入浸泡)。这样不仅能解除猪腰的臊臭，而且经花椒水浸泡过的猪腰，更耐烹炒，烹成后的猪腰花，质地更显脆嫩。
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外面的肯定没这么精细。骚味太重