你们都很专业，看下做的怎么样吧 我饿了。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。看上去不错啊.......可惜我吃素同二楼看上去肉老了代表鸭消灭你看上去很好吃的样子....这不是盐焗鸡吗？按住一个妹纸！召唤厨娘来点评求方子，可以交换转头去冰箱里看看还有什么这要是盐水鸡的话，我能吃完。鸭子就算了... Post by 哪吒三公主 (2012-08-30 18:43)
这是半只鸭，嘻嘻我昨天看见个最简单做盐水鸡的方法,楼主是不是大火煮10分钟关火让热水一点点透熟的看起来干巴巴的哇，我喜欢咸湿的盐水鸭~~哎呦，这个屌，楼主求交往
求方子，可以交换
方子来啦：
盐水鸭：炒锅烧热放精盐，花椒，五香粉，炒热后倒入碗内，用热盐擦遍鸭身内外，然后将鸭子放入容器，放在冰箱冷藏室，一天后翻个身，再腌一天(总共 2 天)，取出后流水冲去表面的盐和花椒。锅内放水，一块拍碎的生姜，两段葱，两大勺料酒，煮开，放入鸭子，大火烧开，转小火，使汤水表面没有沸腾，加盖焖15 分钟，翻个身，火稍开大再使汤沸，再转小火焖15 分钟即可，捞出，晾凉，切块码盘。感觉有点干了。。。怎么看起来像是盐焗的