» 前晚，两桌客人预订位置吃火锅，酒足饭饱后逃单走人。“1018元要摊在5个服务员头上，他们一周白干了”。店长连打14个电话打不通，并发短信：“求你们回来把单买了，我们所有服务员都向我哭，如有机会改天我请你喝酒。”昨天，临江门滋格火锅馆的收银员施小姐给时报通66099999打来电话。前天晚上两桌客人在我们店酒足饭饱之后，三三两两若无其事地走出了店，等服务员拿来账单时，两桌已经空无一人。一共消费1018元。当时店长安慰员工，人家可能忘了，第二天会来买单吧。但昨天等了一天，连电话都关机了。15个人，还有4个女的 怎么从大群人眼皮底下消失的 提前预订 主动交100元订金上周五下午5点左右，店里来了两个男顾客，一个寸头，一个长头发，看上去都是二十多岁。服务员小鲜回忆，他们预订了星期六晚上7点的两张桌子，因为最近搞酒水促销活动客人较多，小鲜建议他们订在6点。那两人要楼下那两桌，离厕所近，方便，感觉他们对店里比较熟悉。从火锅馆大厅的拐角走下去是负一楼，下面有5张桌子，他们选的那两桌安静光线好。两个人留了个手机号1852368××××，留了个名字“杨德华”，并给了100元订金。店长史女士说，按道理一般不会收订金的，也许他们主动给订金，是看中了那个位置。6点11分 开出锅底单星期六晚上，这两桌客人一共来了15个人，其中有4个女的，都是二十三四岁左右的年轻人，穿得比较光鲜时尚。电脑上这两桌开出锅底单的时间是6点11分。店长专门为这两桌安排了两个服务员，当时有两个小吃没上，店长对一个穿着格子衣服，戴眼镜的小伙子说：“帅哥，你们先等一下，厨房还没弄出来。”随后，脆皮香蕉和芝麻黑豆饼先后上桌了。“我们把鸭肠毛肚摆到桌子上，他们说，不用了，放到一堆就行了，听起来还是很客气。”店长说。9点 两桌拼成一桌晚上9点左右，其中一桌陆续有人吃完走了，剩下的挪到另一桌继续喝酒划拳。当时店员也没问，因为还有一桌没吃完，如果去问就会让客人很不爽快。那时候，店员也刚刚开始吃饭，他们围拢在那两桌旁边的角落里吃工作餐。9点50分 对账时陆续离开约9点50分左右，他们看到客人差不多吃饱喝足了，几个人等在厕所门口，借着酒气说着话。这时，店长让服务员小杨去吧台核对一下账单，小杨先核对了油碟15个，啤酒58瓶。服务员小杨把酒水和油碟数报给吧台，然后交接给同事小鲜就下楼继续吃饭，客人在三三两两往外走，她以为是去结账买单的。 随后小鲜一一核对菜品账单，不能多算也不能少算，他并不知道此时两桌客人已经陆陆续续从吧台前离开了。当他拿着账单到负一楼时，傻眼了，两桌只剩下残羹剩饭和空啤酒瓶子。“跑单了！”他大喊一声，就追了出去，他左顾右看，往七星岗方向追，没人；往临江门方向跑去，也没见到人！“我如果当时核对账单速度快一点，马上下来，或者拦着一个顾客问一声，也不会现在这样啊！”这两桌客人，一共跑单1018元。10人互相搀扶搭肩走过吧台 监控录像拍到你们了 当时店长报了警，并给时报打了电话，我们建议去看看监控。店长赶紧调出了吧台前面的监控，我们看到晚上9点52分时，有3个男的互相搀扶，搭肩走过了吧台，紧接着2个男的走了过去，到楼梯口还互相推了一下。然后2个女的一前一后走过，其中一个穿着白色羽绒大衣，后面又是3个人离开，其中两个是情侣模样。晚上9点53分，小杨拿着单子上来，9点54分小鲜在吧台前核对账目。店长说，他们看上去都很年轻，穿着时尚，按道理不会跑单的，她当即让收银员小施打电话。按照预订时留下的电话号码，第一次打过去，话还没说完就被挂断了，第二次再打，正在通话中，第三次打过去已经关机了。晚上11点半，店长给客人发了条短信，大致内容是：杨先生你好，我是滋格火锅馆经理，非常感谢来本店用餐，如你对我们的服务和菜品不满意请提出宝贵意见。但别忘了还没有结账，求你们回来把单买了，我们所有服务员都向我哭，如有机会改天我请你喝酒。结果，这条短信石沉大海。“如果他们来结账我还要请他们喝酒，说话算话”当时，服务员小鲜和收银员小施自责地哭了。店长安慰他们：“算了，不急，也许人家搞忘了，第二天就来买单了。”昨天早上7点店长一天打了16次电话，其中两次还没接通就挂掉了，然后一直关机。她说：“我们服务行业真不容易，辛苦不说有时候还要受客人的气，他们用餐时，既没有投诉我们的菜品和服务，最后也没主动找服务员结账，他们为啥要这样？”店长说着说着哭起来了，“1018元不是小数目，我们5个服务员一人承担200元，相当于他们一个星期(5天)的基本工资了。”服务员一个月底薪只有1200元。她抹了一把泪说：“真希望他们能回来把账结了，我宁可相信他们是无意的，如果他们来结账我还要请他们喝酒，说话算话。”连偷15人钱包 功力深厚 我估计是吃饭前没商量好谁结账的节奏杂种玩意直接报警好了这帮垃圾。一帮杂碎。。。估计是都以为对方会买单，结果都没买单。 连偷15人钱包 功力深厚 Post by 夜之雾 (2012-12-17 12:18)电话不接，短信不回是咋回事？真抓住了看他们怎么解释我来自曝下。。。几年前我和我妈我舅一起去吃饭。当时比较晚了，就在附近找了家有点国企性质的饭店吃饭。吃完已经9点多，很多服务员都走了，而且菜量价格都很坑爹。。。。。最后准备结账走人，叫服务员埋单，服务员哦了一声走了。过了10分钟没人理我们，我们又找服务员要求埋单，，直接找不到人。期间有个服务员走过，我们喊埋单，，她看了我们一眼又走了。。最后我们喊，再不来人埋单我们走了啊。还是没人。。然后我们就走了出去。。。完全没人管我们。。。。。为啥要摊在服务员身上………………………………