我也是用油锅炸的，开始炸短了还不熟，炸过了又硬邦邦的。总是没有KFC的好吃。
    
    
    怎么破？？？！KFC是烤的吧..
    
    如果你是指新奥尔良的话... 麦辣鸡翅~~~~~~~~~~~~KFC的都是用的小鸡你要随便搞搞都有人家开了那么专业的炸鸡店的水平那人家还混个吊~PS，搞点面包粉来试试？程序不同
    有一种添加剂叫嫩肉剂...现在外面卖的山寨货都用这个。楼主你得先明白 KFC的炸锅和你的炸锅是不同的。据说kfc的烤炉50W一个油太多了 。我自己做炸鸡翅都是用不粘锅 放一点油。2面到焦黄就正好 中间也嫩，记得买好又美炸鸡翅粉。。楼主其实KFC是用的六只翅膀8只腿的 "生化"小鸡做的~~~你这种平凡的鸡翅怎么可能吃起来嫩呢~~~~~(逃....................低油温炸制，炸到里边差不多熟了，在调高油温炸外皮。貌似一般是低温10分钟高温两三分钟
    所以KFC跟蓝蓝路的大块炸鸡花的时间都比较久
    还有..那个精确控温的炸炉不贵的....KFC 的是小鸡。 而且设备更高级。kfc的是kfc特供鸡
    你说的是KFC不长毛的三头六翅鸡？为何要用油炸那么不好吃那么反人类的做法？标准答案是6个鸡翅膀？
    
    
    楼主你得先明白 KFC的炸锅和你的炸锅是不同的。
    
    KFC用的是电炉还是天然气炉？
    
    KFC用的是电炉还是天然气炉？
    
    空气炸锅，你可以去买个飞利浦的。油温低一点试试？