» 杭州哪里有卖炒肝的我去吃吃看这玩意到底什么味道！
    RT，久闻大名，刚看到隔壁个帖子说京东在卖，结果只限北京，杭州哪里有？我要找来吃吃看
    

网友评论2013-12-31 16:58

    出不了北京是有原因的。。
    
    杭州人绝壁吃不惯。。
    

网友评论2013-12-31 16:58

    杭州没有吧，就没听说过，只北京吃过！在
    

网友评论2013-12-31 16:59

    吃不来腥味的话放弃吧
    

网友评论2013-12-31 17:00

    你可以来成都试试特辣火锅什么味，保证你跟你吃的菜see you tomorrow
    

网友评论2013-12-31 17:01

    我也想在上海吃吃看
    

网友评论2013-12-31 17:02

    Reply to Reply Post by 不法奶牛 (2013-12-31 16:59)
    
    做的好的话是不会有腥臊味的
    

网友评论2013-12-31 17:03

    炒肝爆肚豆汁，北京小吃三大杀器，外地人还是绕行吧。
    

网友评论2013-12-31 17:03

    想吃的可以自己做做看。。。
    1、肥肠焯水：肥肠处理干净后在锅内倒凉水，凉水中加入肥肠、花椒和料
    炒肝
    炒肝
    酒待锅开后焯水5分钟。
    2、将焯水后的肥肠改刀放入锅中，加水(加水的量以刚刚没过食材为准切忌勿多)、料酒、花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香(略多)、葱、姜，煮40分钟，滤掉调料待用。
    3、猪肝焯水：将猪肝切薄片，用清水反复冲洗揉搓至无血污(猪肝略带白色为准)，锅内倒凉水，凉水中加入花椒待锅开后加入料酒和猪肝20秒后关火(用筷子搅动以便受热均匀)搅动30秒后捞出。
    4、炒肝制作：锅中倒入猪骨汤、口蘑汤、煮肥肠汤、肥肠以酱油调色开锅后10分钟，加入猪肝同时调入淀粉勾芡最后多撒些蒜末出锅即可。
    
    度娘来的，就是一锅绘
    

网友评论2013-12-31 17:05

    Reply to Reply Post by 暗影帅游侠 (2013-12-31 17:03)
    爆肚有什么吃不惯的？
    

网友评论2013-12-31 17:05

    Reply Post by 色色的收割者 (2013-12-31 16:58):
    
    出不了北京是有原因的。。
    
    杭州人绝壁吃不惯。。
    我不是杭州人，身在杭州而已，不过老家温州也从来没有这个玩意的踪影
    

网友评论2013-12-31 17:05

    Reply Post by 怎么停留 (2013-12-31 17:01):
    我也想在上海吃吃看
    
    
    一样是猪肠，上海卢湾区的大肠面秒杀炒肝。
    

网友评论2013-12-31 17:06

    肥肠是那个部位？装什么的？
    

网友评论2013-12-31 17:06

    借道问一下，杭州哪里有胡辣汤这东西，听人说好久了
    

网友评论2013-12-31 17:11

    开玩笑，杭州人还会吃不惯猪肝、肥肠？
    

网友评论2013-12-31 17:12

    Reply Post by 忧伤千万 (2013-12-31 17:03):
    想吃的可以自己做做看。。。
    1、肥肠焯水：肥肠处理干净后在锅内倒凉水，凉水中加入肥肠、花椒和料
    炒肝
    炒肝
    酒待锅开后焯水5分钟。
    2、将焯水后的肥肠改刀放入.......
    不是炒肝么，怎么是煮的~~
    

网友评论2013-12-31 17:12

    主席套餐不是一般人能吃的
    

网友评论2013-12-31 17:14

    Reply Post by 怎么停留 (2013-12-31 17:01):
    
    我也想在上海吃吃看
    
    搜丰盛胡同
    

网友评论2013-12-31 17:19

    爆肚儿，炒肝儿还行。。。。豆汁儿真受不了。。。。。
    

网友评论2013-12-31 17:23

    Reply to Reply Post by 悄然无声 (2013-12-31 17:12)
    
    最近很多科普贴，你没看吗。。。炒肝就是煮出来的。