» 综述 易 华 中国社会科学院民族学与人类学研究所 提要：中国的六畜可以分为两组：马、牛、羊和猪、狗、鸡。马、牛、羊多见于青铜时代文化遗址，与游牧生活方式有关；猪、狗、鸡常见于新石器时代文化遗址，与定居农业生产方式相关。夏、商、周三代六畜逐渐齐备，表明东方定居农业文化与西来游牧文化的混合。马是游牧文化的标志，从青铜时代开始成为显贵的家畜；猪是东亚新石器时代最重要的家畜，是定居农业文化的象征。六畜概念始见于春秋战国时代文献，猪和马的相对重要性意味着定居农业文化和游牧文化的消长。本文系统考察了六畜渊源，并试图窥视中国民族文化的形成轨迹。 关键词：六畜、猪、马、民族动物学引言 《周礼·天官·庖人》：“掌共六畜、六兽、六禽，辨其名物。”郑玄注曰：“六畜，六性也。始养之曰畜，将用之曰牲。”后来牲畜或畜牲联用，泛指家畜。《左传·昭公二十五年》：“为六畜、五牲、三牺，以奉五味。”杜预注曰：“马、牛、羊、鸡、犬、豕。”宋王应麟《三字经》：“马牛羊，鸡犬豕。此六畜，人所饲。”从此六畜家喻户晓。   关于六畜起源动物考古学家和农史学者进行了初步研究。周本雄研究了一些重要遗址的动物骨骼认为磁山文化时代己驯化了狗、猪、鸡；仰韶文化遗址出土的牛骨、羊骨、马骨零碎可疑，马、牛、羊都是龙山文化时代出现的家畜，马可能还要更晚一些家狗源于野狼已经得到公认===================================================================================狗作为六畜在中国饲养的历史已经有数千年之久了，狗作为肉食并不是什么奇怪的事情。爱狗人士由于自身喜欢狗，不喜欢把狗当畜生看待也是正常的事情。 但是某些拦车救狗，骂别人吃狗肉的狗爹狗妈，我只能呵呵呵呵了绿教不食猪 XX不食狗当然不食猪的不一定是绿教，不食狗的也不一定是XX嘛，国人吃狗几千年，近几年才冒出来的狗爹狗妈。除了受外国影响我真想不出什么理由了。 综述 易 华 中国社会科学院民族学与人类学研究所 提要.......LZ居然敢宣传吃狗肉，小心有人批发达尔文主义者的帽子相对于游牧文明看重狗,农耕文明看重的其实是(耕)牛.相对的,大多数游牧文明对于吃牛肉那是相当的津津乐道. 相对于游牧文明看重狗,农耕文明看重的其实是(耕)牛.相对的,大多数游牧文明对于吃牛肉那是相当的津津乐道.的确如此 作用是不一样的 古代耕牛死了都要报告政府 ..狗肉瘦肉多，蛋白质比例更高，相比吃猪肉牛肉，吃狗肉更不容易长胖，对身体的健康有好处。