【楼主】黑暗的影子2012-12-04 22:42
» 最扫兴的事情莫过于你忘在口袋里的巧克力棒在高温下融化了。英国糖果生产商吉百利(Cadbury)研发部门的两位科学家已经开发在高温下仍能保持固体状态的巧克力。科学家称他们的“耐高温巧克力”暴露在 40 度高温下三个多小时之后仍保持固态。巧克力的美味部分在于可可脂等脂肪入口即化，它在 28oC左右会变软，32 到 35oC下会融化。吉百利的耐高温方法是修改名叫“精炼(conching)”的巧克力制造工艺，将糖颗粒提炼过程延后到精炼之后。
作者：占楼编辑先2012-12-04 22:44
上周一个非洲的加纳老黑前辈给我们带了一些巧克力。。据说就是不会融化的。。。。我没吃。。。
作者：haldir2012-12-04 22:45
嘴里才37度吧，是不是也不化了？
作者：skykun8752012-12-04 22:47
这么坚强的巧克力，你敢吃？
作者：Beeeeeeem2012-12-04 22:48
不会化怎么吃？吉百利是做那个没存在感的太妃糖的公司？
作者：风雨雷电霜2012-12-04 22:52
不化怎么吃？？吞的么？
作者：我还是男的2012-12-04 22:52
呃·····不知道切糕什么温度会化····
作者：紫月小三2012-12-04 22:53
融化不了的巧克力，也叫巧克力？？？？咬碎了吃啊····野蛮人啊···丧尸啊~~~~~~
作者：FIGHTERSi2012-12-04 22:54
巧克力的美妙之处不就在于会融化吗....
作者：芙妮雅西雅2012-12-04 22:54
到嘴里也不会化的节奏么……
作者：关羽字二爷2012-12-04 22:54
以前看过一个，用从水果里提取的胶体加入了巧克力，让巧克力不会软化...
