» 想家了，网购了一袋酸菜。。。
    楼主小时候，到了冬天这个时候，就是经常吃酸菜。。。
    
    基本上，秋天白菜收获的时候，每家都会买一大堆，然后放在大锅里煮一下，再整棵放进缸里，放一层菜再撒一层大粒盐。最后上面用大石头压上。。。吃的时候，去捞。会有一个浓郁的酸味。有时候水面还会飘一层白色的东西，貌似是菌斑。。。
    
    也会储存一些新鲜的白菜，那是要放到春节的时候包饺子的。也有不少家把新鲜白菜提前吃光的。到了春节就包酸菜馅的饺子。因为那时候没家储存的新鲜白菜都不多，再说了，和别人借菜过年，太没面子。
    
    在外面吃的酸菜白肉，不够味。因为不酸。前几天上网去买了家乡那边产的包装酸菜，今天吃了一包。真的很酸。而且那股酸味很熟悉。且不论是不是用添加剂快速发酵的和保存的。仅仅那股味道就足够了。
    
    为什么不向父母要？一来，父母年纪大了。也不弄不动了。二来，冬天的反季菜供应也充分。最重要的是，他们会担心楼主。
    

网友评论2013-12-25 18:11

    楼主哪里人氏？
    

网友评论2013-12-25 18:13

    东北一带的吧！
    

网友评论2013-12-25 18:17

    我爸妈做的剁椒也好赞~去年过年带了2瓶到现在还有一瓶没舍得吃
    

网友评论2013-12-25 18:17

    邮寄过来不会变味么?
    

网友评论2013-12-25 18:22

    Reply Post by 被所有美女糟蹋 (2013-12-25 18:17):
    
    邮寄过来不会变味么?
    
    真空包装啊
    

网友评论2013-12-25 18:24

    Reply Post by 安提·朝露 (2013-12-25 18:17):
    
    我爸妈做的剁椒也好赞~去年过年带了2瓶到现在还有一瓶没舍得吃
    
    。。。楼主每个一段时间，就要吃一次饺子，不管是速冻的还是饭馆的。。。
    

网友评论2013-12-25 18:26

    今天去吃了一碗酸菜大骨汤 真爽
    

网友评论2013-12-25 18:34

    会煮么，真空的不酸，我也想吃
    

网友评论2013-12-25 18:38

    Reply Post by 不想骗自己爱的不是你 (2013-12-25 18:24):
    
    。。。楼主每个一段时间，就要吃一次饺子，不管是速冻的还是饭馆的。。。
    想家了就去趟山西面馆，来回跑两个小时就为了一碗10块的西红柿鸡蛋面
    
    

网友评论2013-12-25 18:48

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