» 最近又开始了麻酱之争，来说说撸主吃过的几种火锅调料吧
    首先撸主自己呆的地方，吃的最多的调料就是沙茶酱了，LZ根据自己的口味还喜欢放一些葱花/蒜蓉/辣椒油等
    可能从小吃到大的关系，个人觉得沙茶酱泛用性最广，吃什么都能沾这个
    说到这里小伙伴们应该能猜出LZ大概是哪里人吧？
    
    接着就是芝麻酱，在北京吃的涮肉，基本必沾芝麻酱，但是也不是单纯的芝麻酱，反正里面还红红绿绿地调了不少辅料，LZ认识其中两种：腐乳汁和酱油
    不得不说配合涮羊肉这种东西，特别是鲜羊肉，用麻酱还是有道理的，麻酱本身偏淡，增添香气，但是不掩盖肉本身的鲜味
    
    麻油:这里的麻油不是指芝麻油，而是重庆火锅里那种麻麻的辣油- -，重庆同学推荐的，但是没有去当地吃过，也就不好发表什么评论
    在学校附近的地方尝试了一次，想必也不正宗
    
    贵州的豆腐乳，是辣的，一团团固体状，然后用火锅汤调开了吃，非常鲜美。配合鱼/肉/豆腐/白菜等味道佳
    
    鲜酱油+鲜辣椒 很屌丝的组合...恐怕是这里成本最低的一种料了吧，但是沾起海鲜来却觉得特别有滋味
    
    LZ还在新疆吃过一次火锅，不过却忘记了当初沾什么料了...
    
    LZ抛砖引玉，说的不对的地方大伙多包涵，只想用自己的见闻告诉大家伙，全国各地火锅都大不相同，谁都不能算异端啦
    

网友评论2013-08-13 00:40

    吃什么都是一碟子醋的路过。。。
    

网友评论2013-08-13 00:41

    作为重庆人第一次听说麻油不是芝麻油的，你说的应该是花椒油
    

网友评论2013-08-13 00:41

    Reply to Reply Post by 一楼你又在调皮了 (2013-08-13 00:40)
    
    难道是华北人士？
    

网友评论2013-08-13 00:43

    Reply to Reply Post by 777Kenshin (2013-08-13 00:41)
    
    我那同学说，他们那叫芝麻油叫香油，麻油在我看来其实更类似于辣椒油或者花椒油...
    

网友评论2013-08-13 00:43

    就象我说的。吃各种不同的火锅沾不同的酱把，比如涮锅,涮羊肉涮牛肉什么的其实本来汤底比较淡用点芝麻酱其实不错，我是四川人也这么吃，现在成都各种涮锅，澳门豆捞，猪猪福什么的都是各种调料都有自己搭配。但是四川重庆的火锅你用芝麻酱就真的是异类了。。我还有试过。。不怎么样的。你可以想象用香油碟子涮羊肉吃。
    

网友评论2013-08-13 00:43

    麻油就是香油就是芝麻油拉
    

网友评论2013-08-13 00:46

    腐乳
    剁椒酱
    葱蒜辣椒豉油
    

网友评论2013-08-13 00:48

    蘸醋的路过，无醋不欢啊
    

网友评论2013-08-13 00:48

    麻汁(麻酱)+韭花+豆腐乳+蒜泥+醋
    

网友评论2013-08-13 00:50

    Reply to Reply Post by 现代汉语词典 (2013-08-13 00:48)
    
    只沾醋？啊啊啊啊啊这个真心...
    
    本人不喜醋...
    

网友评论2013-08-13 00:51

    芝麻酱 蒜泥 麻油 辣椒油
    

网友评论2013-08-13 00:54

    韮菜花！！！！！这竟然没人说！！！
    

网友评论2013-08-13 00:55

    Reply to Reply Post by yaoyao92 (2013-08-13 00:54)
    
    见过，没吃过，啥味道的？
    

网友评论2013-08-13 00:57

    麻油就是芝麻油也是香油。而且我北方那同学吃的都是花生酱而不是芝麻酱
    

网友评论2013-08-13 00:57

    火锅用香油 鱼头火锅用原汤 串串用干碟子 羊肉汤用腐乳+原汤 肥羊用沙茶酱 到现在没吃过麻酱 第一次听说麻酱碟子我直接想成打的麻将了 反映了半天
    

网友评论2013-08-13 01:05

    Reply Post by ooneveroo (2013-08-13 00:50):
    
    只沾醋？啊啊啊啊啊这个真心...
    本人不喜醋...
    当然还要放点香油，香菜，葱花，蒜
    我跟你说，那个味道赞哦
    

网友评论2013-08-13 01:06

    大宇恩来顺
    

网友评论2013-08-13 01:09

    Reply Post by 飘落de灿烂 (2013-08-13 01:06):
    
    大宇恩来顺
    
    这种品牌蘸料大致的配料是些啥呢？
    

网友评论2013-08-13 01:13

    帝都第一次吃东来顺芝麻酱。叫服务员拿点辣椒结果一大碗油里面飘着几根。简直感觉帝都的食物反人类
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