» 馄饨？云吞？各位马桶众可吃过燕皮扁食
    燕皮 - 简介
    打制燕皮，猪肉必选后腿的精肉，配以上好的番薯粉，肉粉配比恰到好处，然后只能是人工手工打制而成，
    形状薄如白纸，其色似玉，口感软嫩，韧而有劲。馅料则是剁五花肉绒，葱花加盐味精料酒混合而成。
    包好的肉燕一般用高汤煮，这才跟煮馄饨差不多。煮好的肉燕舀进放了葱花的碗中，再撒上点胡椒粉、麻油，其香扑鼻。
    
    上面是百科拷贝的，馄饨跟云吞啥的遇到这个真心战五渣
    燕皮可是嚼劲十足，吃起来爽到爆，就是现在手艺人少了，燕皮一斤要50-60.。。。。。
    千万别去吃啥沙县跟千里香的，那玩意是假货，挂羊头卖狗肉的货
    直接放毒
    
    
    
    

网友评论2013-07-14 13:46

    那么，在哪里可以吃到呢
    

网友评论2013-07-14 13:46

    Reply to Reply Post by scission (2013-07-14 13:46)
    
    我记得taobao可能有卖的，不过这个皮不冷藏会坏的
    

网友评论2013-07-14 13:47

    燕皮的东西都很好吃的
    

网友评论2013-07-14 13:49

    吃过千里香的扁肉燕，很不错了，居然是假货
    真的该有多好吃啊，口水
    

网友评论2013-07-14 13:51

    同学福州带回来过，感觉一般，不是自己喜欢的口味
    

网友评论2013-07-14 13:51

    没看出跟馄饨有啥本质上的区别啊……
    

网友评论2013-07-14 13:52

    只喜欢吃包面的路过
    

网友评论2013-07-14 13:52

    Reply to Reply Post by 猪的信仰 (2013-07-14 13:51)
    
    福州的徒有虚名，我们那本地的才是极品
    那个村现在一碗扁食米粉都能卖20-30
    

网友评论2013-07-14 13:54

    Reply Post by ljay359 (2013-07-14 13:52):
    Reply to Reply Post by 猪的信仰 (2013-07-14 13:51)
    福州的徒有.......
    
    这玩意不是福州特产么？我看包装上是……
    

网友评论2013-07-14 13:56

    Reply to Reply Post by 猪的信仰 (2013-07-14 13:54)
    
    现在外面卖的很多机械的，料也一般
    最好的使用排骨肉手工打的
    福州最有名的的鱼丸现在都没多少是手工的了
    

网友评论2013-07-14 13:58

    混沌扁食扁肉随便叫啥吧
    必须用骨头汤!!!!!!!!!
    再加点削骨肉!!!!!
    撒上多多的葱花胡椒粉!!!!!!
    沙县扁肉听说要去沙县吃!
    外面的小店因为成本问题一般般吧!
    

网友评论2013-07-14 13:59

    鱼皮饺表示毫无压力。
    

网友评论2013-07-14 14:03

    Reply to Reply Post by ljay359 (2013-07-14 13:56)
    
    福州的鱼丸就是渣!!
    
    一口都吃不下 直接吐了
    
    我是吃鱼丸长大的!
    家里只有拿到新鲜刚下船的马鲛鱼
    才会去骨拿到外面的店把肉打碎
    必须加冰块打 不然机器发热 肉容易臭
    

网友评论2013-07-14 14:04

    Reply Post by sfx720 (2013-07-14 13:58):
    
    混沌扁食扁肉随便叫啥吧
    必须用骨头汤!!!!!!!!!
    再加点削骨肉!!!!!
    撒上多多的葱花胡椒粉!!!!!!
    沙县扁肉听说要去沙县吃!
    外面的小店因为成本问题一般般吧!
    
    沙县那玩意就是个大杂烩，啥都有啥都不精
    就是把福建各地的学一学罢了
    

网友评论2013-07-14 14:05

    燕皮小馄饨不错= =
    就是包起来好麻烦
    

    
    
    

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