» 栗子鸡肉炒饭，鸡肉用炒还是用炸？一般炒/炸几分钟起锅？
    想试试用糖炒栗子做一道栗子鸡肉炒饭，但是没有配炒饭的鸡肉的处理经验。
    
    想请问一下，搭配炒饭用的鸡肉一般是用炸还是炒的？处理几分钟起锅？
    
    或者，把饭和生鸡肉一块下锅炒，可以吗？？
    
    我就把鸡肉或炒或炸弄熟备用，然后鸡油和米饭一起下锅炒，快结束的时候丢入现成的糖炒栗子...这样可以吗？
    

网友评论2013-06-20 15:24

    1 炒的比较健康
    2 鸡肉切丁，炒/炸至用牙签轻易地穿进去就可以了
    3 先处理好鸡肉再炒饭
    4 栗子建议稍微弄碎，快要起锅时丢进去
    

网友评论2013-06-20 15:26

    Reply Post by 法詩詩 (2013-06-20 15:24):
    
    1 炒的比较健康
    2 鸡肉切丁，炒/炸至用牙签轻易地穿进去就可以了
    3 先处理好鸡肉再炒饭
    4 栗子建议稍微弄碎，快要起锅时丢进去
    
    感谢 ~~~~~~~~
    
    
    另外.....鸡肉具体大概炒几分钟才到能用牙签轻易穿进去的程度呢？
    

网友评论2013-06-20 15:32

    你这个不算栗子鸡肉炒饭了。。。
    
    鸡肉腌好，下锅炒，半熟的时候直接放糖炒栗子，熟了以后另起油锅下米饭翻炒一下就下鸡肉栗子稍微翻一下下葱就行了啊。。。。
    
    你真的要做好吃的栗子鸡肉饭要用生米开始就这么做
    油锅，下米翻炒，下开水放生的腌好的鸡肉，栗子开始焖，最后几分钟不停翻炒，熟了就好了，其实也算简单。
    

网友评论2013-06-20 15:39

    栗子鸡肉不是应该类似红烧的烧法吗？栗子是整块的，鸡肉也是切块的
    

网友评论2013-06-20 15:40

    Reply to Reply Post by demon0916 (2013-06-20 15:39)
    
    +1，头一次听说栗子鸡肉把肉油炸的～
    
    你栗子准备怎么放进去～～
    

网友评论2013-06-20 15:41

    Reply to Reply Post by demon0916 (2013-06-20 15:39)
    
    我觉得他肯定是为了处理潮了的糖炒栗子。。。。。
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