我曾以为咸甜之争只是大马桶的一个梗，没想到还是个现象
整理时间:2013-05-31 03:44 来源:www.vimiy.com 作者:编辑 点击:次
【楼主】2013-06-12 10:42
» 我曾以为咸甜之争只是大马桶的一个梗，没想到还是个现象
南派：咸肉粽子香喷喷
“我有一次去巢湖，看到餐桌上有粽子，剥开一看却傻眼了，只看见白白的米，啥东西也没有。 ”来自桐城的小黄告诉记者，那是他第一次看到白米粽子，“后来我搜索半天，终于发现旁边有一小碟子白糖，原来这个粽子是要蘸着白糖吃的。 ”小黄说，“我们家都是用咸肉裹粽子，一剥开，粽叶的清香味夹带着咸肉的香味，非常美味。 ”
“蜜枣粽子比较腻，偶尔吃点还行，吃两个以上就受不了了，但是咸肉粽子吃两个还会意犹未尽。 ”小陈也是桐城人，他认为，粽子就该是咸肉的，有各种香味。 “市场上现在还有咸蛋黄粽子，跟月饼一样，不错。 ”
北派：甜粽子馅有多样
而小黄所不喜的甜粽子，却是蚌埠的何女士的最爱，“其实甜粽子有很多种的，不仅仅是白米蘸白糖，还有蜜枣的，也还有咸肉配蜜枣的，很丰富。 ”何女士老家在蚌埠，目前住合肥，“我们老家本来就很少腌制腊肉，所以以前几乎没有咸的肉粽子，家里都是用蜜枣，还有白糖。 ”她虽来自皖北，但并不排斥咸肉粽子，她告诉记者，现在在蚌埠买咸肉也极为方便，所以有不少家庭也开始裹咸肉粽子。
“还是蜜枣粽子好吃，甜滋滋的，吃着很满足，肉粽子太腻，没什么香味。 ”来自阜阳的李女士表示还吃不习惯咸肉粽子。
专家：与习惯、物资有关
在皖南的家庭，每年春节时的腊肉，总是会留下部分，到了端午切成肉丁，将糯米浸泡后，拌在一起，然后裹上粽叶，放在锅里蒸熟。而如今，有些皖南家庭，也有泡上一点红豆，与腊肉一起裹在粽子里。
而在皖北的家庭，裹粽子的手法一样，但是一般都采用蜜枣做馅，或者什么馅也不放，吃时蘸白糖。据安徽省民俗学会副会长王贤友分析，南方偏爱咸肉粽子而北方喜欢甜味粽子，这与当地的生活习惯有很大关系，以长江为界，皖南以及沿江居民本就爱腌制咸货腊肉，所以他们做的粽子爱放咸肉，而北方枣子多，也爱甜食，所以多裹蜜枣粽子。王贤友也表示，随南北居民交流，和物资充盈，以及运输的通畅，现在也没有明显的区分，皖北居民也会裹咸肉粽子，皖南的居民也会裹些甜粽子调剂口味。
网友评论2013-06-12 10:51
好的!!第一名是我的了,咸党赛高!!
网友评论2013-06-12 10:52
本来就是现象 还有豆腐花等 咸甜党都有大量群众基础
网友评论2013-06-12 10:53
所以说.肉粽子才是王道!
网友评论2013-06-12 10:53
居然有人不爱吃白粽子
网友评论2013-06-12 10:53
Reply Post by 风雪覆孤影 (2013-06-12 10:51):
好的!!第一名是我的了,咸党赛高!!
你还说的对，咸豆腐脑最高！！
网友评论2013-06-12 10:53
还有豆腐脑，烧卖的馅
网友评论2013-06-12 10:54
看到我大蚌埠了
----sent from my samsung GT-I9508,Android 4.2.2
网友评论2013-06-12 10:55
甜豆腐脑！！！！肉粽豆沙粽我的爱！！！！
网友评论2013-06-12 10:55
小时候吃的都是白粽子
网友评论2013-06-12 10:58
咸豆腐脑甜豆浆，其他的都是异端，统统烧死！！！
网友评论2013-06-12 10:59
突然发现我家都是吃咸肉粽，但是都蘸着啥糖吃的
到底算甜党还是咸党。。。。
网友评论2013-06-12 10:59
咸党万岁！干翻甜党！
网友评论2013-06-12 11:01
这是新闻稿么....记者真是无聊爆了..............
咸党赛高！
网友评论2013-06-12 11:03
粽子，元宵，豆腐脑吃闲的都是异端！！
网友评论2013-06-12 11:04
仅从上面言论，看来大马桶咸党居多
我也是咸党！来组成一个甜党去死去死团吧
网友评论2013-06-12 11:05
粽子咸的能吃？？豆腐脑甜的能吃？？
网友评论2013-06-12 11:06
辐射里第xxx号避难所 居民被人为安置在俩部分 一部分为红色，一部分为蓝色 双方很快就形成彼此不同的观念，并为之争斗
网友评论2013-06-12 11:06
马桶什么时候创造过现象过？没见过引领风尚一次，哪怕是宅音的表情都没有发扬成功，我之后就知道这里面的人也就关起门来自己吹牛逼的水平。
网友评论2013-06-12 11:07
肉粽蘸白糖，不知道多少人试过。味道很奇特。
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