» 初学者能做清蒸鱼和虾么
     只会炒会糊的玉米胡萝卜火腿 炒了几天了(外带还下了几天的馆子)
    烹饪技术LV0.8 完全不会啊~~
    今天突然想吃清蒸鲈鱼和白灼虾 哦天呢 再下馆子就要被拍在墙上扣都扣不下来呢~
    你们说我这种级别能整出来清蒸系列么。。。(有烹饪网站的图文解说)
    
    PS,跑成都半个月才知道。。。粤菜是多么的让我怀念！！！
     求别下辣椒了哭！求卤菜别只有辣椒粉了哭！！我要卤水啊~！
    虽然本人非常能吃辣，但是我真心不想吃跳鱼都全是花椒辣椒红油啊。。。
    

网友评论2013-06-02 11:07

    我觉得第一次做有点紧张没什么啊，做着做着就熟练了啊
    

网友评论2013-06-02 11:08

    不吃辣椒。。。。
    
    又要下馆子。
    
    目测露珠在我大成都省要跪呀！！
    
    --------------------------------------------------------------------------
    今天上班，吃食堂，顿顿清淡
    

网友评论2013-06-02 11:09

    清蒸的最简单了吧。。。葱姜料酒鸡精随便放点就可以了。。。
    

网友评论2013-06-02 11:10

    虾简单，买回来洗干净扔锅里倒一点水盖锅盖就行。注意水不要干了。
    
    可以扔一点姜片。
    
    其他调料全都不用放。
    

网友评论2013-06-02 11:11

    楼主跟你讲 蒸好鱼后用豆鼓鱼油淋一圈 攒
    

网友评论2013-06-02 11:11

    清蒸鲈鱼
    我也要吃
    

网友评论2013-06-02 11:11

    Reply to Reply Post by 自知者明 (2013-06-02 11:08)
    
    已经给跪了。。。所以今天决定亲自去搞清蒸的！
    

网友评论2013-06-02 11:11

    清蒸入门很容易
    鱼的话市场里直接拜托老板处理
    回家切口抹盐姜片腌一会
    ·姜片丢掉开蒸·
    把盘里的鱼汤倒了·铺上葱丝
    淋上明油跟蒸鱼豉油(这个好方便！！)
    能消灭2碗白饭
    

网友评论2013-06-02 11:12

    估计好时间，这个最难了
    

网友评论2013-06-02 11:13

    清蒸鱼超级简单！
    

网友评论2013-06-02 11:13

    清蒸鱼应该没问题
    虾的话不是很清楚 大陆腹地 不怎么做
    

网友评论2013-06-02 11:13

    清蒸不是入门级的。。。反正最方便了。。
    

网友评论2013-06-02 11:14

    Topic Post by 喵小薇爱biubiu (2013-06-02 11:06):
    
     只会炒会糊的玉米胡萝卜火腿 炒了几天了(外带还下了几天的馆子)
    烹饪技术LV0.8 完全不会啊~~
    今天突然想吃清蒸鲈鱼和白灼虾 哦天呢 再下馆子就要被拍在墙上扣都扣不下来呢~
    你们说我这种级别能整出来清蒸系列么。。。(有烹饪网站的图文解说)
    
    PS,跑成都半个月才知道。。。粤菜是多么的让我怀念！！！
     求别下辣椒了哭！求卤菜别只有辣椒粉了哭！！我要卤水啊~！
    虽然本人非常能吃辣，但是我真心不想吃跳鱼都全是花椒辣椒红油啊。。。
    
    白灼虾，水用姜片烧开。把虾放进去，颜色变红了就可以捞起来了。
    
    清蒸鲈鱼：把鱼弄干净了，放入姜片，蒸鱼豉油，切刀，备用。水用大火烧开后把鱼摆上去，猛火蒸3分钟左右。撒葱花和蒜末。把锅洗净，热油，温度到了大概90度，把油泼在蒸好的鱼面上。
    

网友评论2013-06-02 11:14

    Reply to Reply Post by bigi (2013-06-02 11:12)
    
    有个东西叫做筷子
    

网友评论2013-06-02 11:14

    鲈鱼真不建议新手做 弄不好会很腥 基本就废了 虾就随意了
    

网友评论2013-06-02 11:16

    初学者建议先学清蒸猪肉饼或者清蒸肉片。
    你会剖鲈鱼才能考虑清蒸。建议先用鲳鱼练手。
    我单独生活都舍不得买虾，你太奢侈了!虾虽然营养丰富但不容易填肚子啊!
    

网友评论2013-06-02 11:17

    清蒸鱼应该是最简单的一类了，按食谱来妥妥的
    

网友评论2013-06-02 11:17

    清蒸是最简单了
    洗干净隔水蒸..
    

网友评论2013-06-02 11:19

    清蒸还要学么…
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