» 烹饪大神请进
    又到了小龙虾上市的季节，楼主超级爱吃。知道水区大神无所不能，特来请教如何能烧出味道鲜美的小龙虾呢？
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网友评论2013-04-26 20:47

    进馆子。。。 好吧。。。你先准备 大葱 姜蒜 料酒 花椒 火锅低料 烧热水 加料酒 大葱 姜煮下 把龙虾热水下锅窜 了，烧油。放香辣酱+干红辣椒节+花椒+火锅低料+姜和蒜末炒香，加一点点水 只要一点点哦。。然后把虾子丢下去炒入味加一点点白糖和味 +自然粉 或则13香 鸡精味精，，撒葱啊芝麻 啊 什么 吃吧
    我估计这么说你也看不懂吧。。。
    

网友评论2013-04-26 20:50

    那东西，经常吃一点好处都没有
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网友评论2013-04-26 20:53

    也不是经常吃，偶尔吃吃。总感觉外面的龙虾处理的不干净，所以想在家里弄的。
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网友评论2013-04-26 20:54

    Reply to Reply Post by 忧伤的寂寞 (2013-04-26 20:53)
    
    不干净的才香。。
    

网友评论2013-04-26 20:55

    Reply to Reply Post by 忧伤的寂寞 (2013-04-26 20:53)
    
    没有自然粉 就用13香+量要大。 掌握好香辣酱和火低的量 不要咸了，，后面还要放鸡精和味精。。基本上掌握好这2点就行了，，有哪个意思了 家里么。。对不对
    

网友评论2013-04-26 20:56

    
    尽量不吃
    
    

网友评论2013-04-26 21:02

    能具体点吗？香辣酱好还是干辣椒好？看来要尝试烧一次再来请教，不然我也弄不清缺什么味道。
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网友评论2013-04-26 21:07

    香辣小龙虾+啤酒+欧冠....人生一大快事...
    

网友评论2013-04-26 21:11

    Reply Post by 忧伤的寂寞 (2013-04-26 21:02):
    
    能具体点吗？香辣酱好还是干辣椒好？看来要尝试烧一次再来请教，不然我也弄不清缺什么味道。
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    都要，，香辣酱没有 就用豆办也可以，先加点油 放香辣酱和火锅低料炒香+，然后丢干辣觉节+和干花椒，炒香+一点水 炒成红汤 然后丢汆过的虾子 放白糖一点 然后是鸡精味精放到你觉得合适的xian 味道 最后起锅前的时候 放入13香大量，和大蒜米啊 大葱节啊什么的 起锅吧 ，，，家里我都不愿意做的 红汤啊 低料都没办法炒 火候也不够，，就这么简单就可以了，，
    

网友评论2013-04-26 21:13

    Reply Post by 单纯卐耗子 (2013-04-26 21:11):
    
    都要，，香辣酱没有 就用豆办也可以，先加点油 放香辣酱和火锅低料炒香+，然后丢干辣觉节+和干花椒，炒香+一点水 炒成红汤
    
    好的好的，我明天去买龙虾，哈哈。谢谢咯。
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网友评论2013-04-26 21:15

    Reply Post by 忧伤的寂寞 (2013-04-26 21:13):
    
    
    好的好的，我明天去买龙虾，哈哈。谢谢咯。
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    哈哈 记得 我也要吃哈哈
    

网友评论2013-04-26 21:24

    专业人士来解答。
    1：剥龙虾，先把龙虾饿上2天，注意龙虾不要泡在水里养，会淹死的，用盆子装着就可以了。2天之后用清水冲洗。之后就是剥龙虾了，用剪刀的尖端把龙虾的嘴部剪掉，剔掉里面的内脏等，注意有的龙虾的头上会有虾黄，非常好吃的，别弄掉了。然后用剪掉在背部的壳那剪一条缝，以便进盐。剥龙虾是个技术活，弄不好会被夹到手。
    2：开水煮熟。
    3：热油，先加干辣椒，泡辣椒，泡姜，蒜，花椒，盐炒出香味后倒龙虾，加啤酒，油和各种作料一定要多。
    4：加洋葱，或者魔芋，起锅的时候放味精。
    

网友评论2013-04-26 21:31

    Reply Post by yeung0928 (2013-04-26 21:24):
    专业人士来解答。
    1：剥龙虾，先把龙虾饿上2天，注意龙虾不要泡在水里养，会淹死的，用盆子装着就可以了。2天之后用清水冲洗。之后就是剥龙虾了，用剪刀的尖端把龙虾的嘴部剪掉，剔掉里面的内脏等，注.......
    
    龙虾饿两天不会瘦吗？好吧，我不懂
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网友评论2013-04-26 21:34

    你饿2天会减肥多少？
    饿2天的目的是为了排空肠胃的脏物，当然你不介意也没所谓。
    

网友评论2013-04-26 21:37

    Reply Post by yeung0928 (2013-04-26 21:34):
    你饿2天会减肥多少？
    饿2天的目的是为了排空肠胃的脏物，当然你不介意也没所谓。
    
    哈哈，主要放在那饿着我眼馋啊
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网友评论2013-04-26 21:39

    买大虾子 清蒸 配以醋香油姜丝 占着吃 味道好极了
    

网友评论2013-04-26 21:42

    超级爱吃香辣小龙虾！
    
    一人能吃一盆。。
    
    想起来就口水
    

网友评论2013-04-26 21:45

    Reply Post by 我叫郝聪明 (2013-04-26 21:42):
    超级爱吃香辣小龙虾！
    一人能吃一盆。。
    想起来就口水