» 饼干含油量大竟能燃烧 网友戏称吃“易燃品”
    
    记者实验发现，饼干果然易燃
    
    饼干“油水大” 一点火就着!
    
    “饼干含油量大，用打火机一点就能燃烧，而且散发出的味道油脂味特别大!”一则关于饼干被打火机点燃的实验视频日前在微博上热传，有网友戏称每天吃进嘴里的竟然是“易燃品”。昨日，记者在超市购买了多款饼干当场试验，发现基本上都能用打火机点燃，而且有些饼干干脆一边燃烧一边滴油，着实令人诧异。饼干能被烧着是因为含油量太大么?就此记者采访了南昌大学化学系的古宁宇博士，获悉饼干除了含油外，主要成分是淀粉和蛋白质，也是可以点燃的。
    
    
    
    饼干属于易燃品？
    
    “饼干含油量大，打火机一点竟能燃烧。”近日，微博热传一则视频，称饼干属于“易燃品”，用打火机一点就能燃烧，视频中实验者将一块饼干放在A4白纸上，没过多久拿起来，发现垫放饼干的白纸上出现一块油印。随后，实验者拿起一块散装饼干用打火机点着，发现饼干居然能够像纸张一样燃烧了起来。视频最后，实验者将饼干送到实验室进行检测，发现这种用于实验的饼干含油量竟然高达24%。
    
    视频播出后，在网上引起不少网友关注，有网友戏称每天吃进嘴里的竟然是“易燃品”，怪不得要边吃边喝水。为了证实这个情况，昨日下午记者超市里选购了多款不同油脂含量的知名品牌饼干，当场进行燃烧试验。
    
    
    
    脂肪含量越高越易燃
    
    第一种：片状夹心饼干。根据外包装说明，此种夹心饼干的油脂含量高达55%，记者用手捏了捏，发现手上留有油印，而放在白纸上，饼干很快留下了一块油渍。记者用打火机将饼干点燃，发现这块饼干马上就能燃烧，而且火势很旺，一边燃烧时中间的夹心也被引燃，并不断往地上滴“油”。一分钟左右，这块夹心饼干就变成了一堆黑乎乎的渣子，空气中弥漫着刺鼻的油脂焦味。
    
    第二种：片状苏打饼干。根据外包装说明，此种饼干的油脂含量为25%，记者用手捏了捏，觉得饼干很干爽。当记者用打火机点燃饼干后，发现比之前的夹心饼干要吃力一些，但同样能够轻易被点燃，不过过了十几秒钟，又会自己熄灭，燃烧过的饼干呈现焦黑状。
    
    第三种：细条状儿童手指饼干。同样也能燃烧，只是燃烧的速度要慢很多，燃烧过程中焦味较浓，但是燃烧比较缓慢并且不易蔓延，也会很快熄灭。
    
    
    
    饼干燃烧属正常现象
    
    饼干能够燃烧是不是因为含油量太大?对人体健康有害吗?记者就此采访了南昌大学化学系古宁宇博士，他表示因为饼干含有碳水化合物，所以饼干燃烧是正常化学现象。同时，饼干中都含有淀粉和油，但水分很低，而含油量高的食物，就容易被点燃，含油量越高燃烧就越厉害，火苗也会更大，但这与水分含量等也有一定关系。
    
    古宁宇博士表示，饼干是由小麦粉、淀粉、白砂糖、氢化植物油、食品添加剂等配料制成，现在市场上的饼干配料中的油脂主要分为三类，一种是普通植物油，一种是牛油、猪油等动物油脂，还有一种是含有反式脂肪酸的“氢化植物油”。“不少打着健康旗号的粗粮饼干，其油脂含量并不少，无蔗糖的饼干也含油。消费者在选购时，一定要看清成分配料表，不能光听商家宣传。”古宁宇博士说道。(南昌晚报)
    

网友评论2013-04-16 11:34

    这咋不说面粉还能引起爆炸呢?
    

网友评论2013-04-16 11:34

    我们这炸的麻花也能用打火机点着，还是个卖点来着
     发自我的 iPhone 4S, iPhone OS 6.0, NGAer 162
    

网友评论2013-04-16 11:34

    有机物基本都能燃烧，食物里像这种干的，点不着的是少数
    ----sent from my HUAWEI U9200,Android 4.1.1
    

网友评论2013-04-16 11:35

    化学老师捉急
    

网友评论2013-04-16 11:35

    呵呵。。。微薄就这智商了
    ----sent from my BBK vivo S7,Android 4.0.4
    

网友评论2013-04-16 11:36

    .....实在无力吐槽 .....
    ----sent from my Meizu M030,Android 4.1.1
    

网友评论2013-04-16 11:36

    饼干的确超级容易胖的啊
    还好我一般不喜欢吃饼干。。
    

网友评论2013-04-16 11:36

    面条都能燃烧呢
    

网友评论2013-04-16 11:36

    面条不含油点一下也是会着的。。。
    
    淀粉也是会燃烧的！
    

网友评论2013-04-16 11:37

    这有什么可报道的...
    
    
    
    ----sent from my samsung GT-N7100,Android 4.1.2
    

网友评论2013-04-16 11:37

    有东西是点不着的吗？
    这微薄发的真2b
    

网友评论2013-04-16 11:37

    中学化学需要紧急补课系列。
    

网友评论2013-04-16 11:38

    太无语了，这也要报道！
    
    ----sent from my Sony LT26ii Special-Customized,Android 4.0.4
    

网友评论2013-04-16 11:38

    这是傻逼呢还是二逼呢
    
    纸不含油照样能点燃！
    ----sent from my HUAWEI HUAWEI C8950D,Android 4.0.4
    

网友评论2013-04-16 11:38

    这……满篇都是槽点让我如何去吐
    ----sent from my samsung GT-N7100,Android 4.1.1
    

网友评论2013-04-16 11:39

    ……智商做鸡
    

网友评论2013-04-16 11:39

    面条都能点燃 真是大惊小怪
    

网友评论2013-04-16 11:39

    微博也就如此了。。。
    

网友评论2013-04-16 11:39

    哼 告诉你们一个秘密 人也是可以燃烧的.....怕吗？
    

    
    
    

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