» 自贡盐帮的干豇豆红烧肉....主料： 五花肉、干豇豆。调料： 八角、 盐、冰糖、老姜、大葱、白酒、小茴香。做法： 1、干豇豆浸软提前一天泡软，洗净切长段备用，葱、姜切片。冰糖拍碎。 2、将五花肉皮用刀刮净切成2、5厘米见方的肉块，焯水后捞出备用， 3、冰糖拍碎下锅炒成糖色加水关火； 4、锅置火上，把老姜、肉块入锅中爆至油出、肉成金黄色，下八角、葱段微炒几下放入酒，加沸水(漠过肉)，加入糖色，大火烧开后撇去浮沫、浮油转小火煨至肉块8成熟。 5、最后下入干豇豆，加盐，少许酱油调味，烧至干豇豆入味加糖大火使汤汁浓稠，起锅。好吧，出于人道，我折叠了，大家看着办... 红烧肉破防了太肥了,看完没食欲了本来打算吃方便面的五花肉太肥了...不过感觉还是很好吃啊豇豆干么这是？貌似不错哦！！！瘦物和油物搭配得真不错网上吃俩驴火现在还撑，战斗力越来越不行了，好吧还有一份炒凉皮两个炸串一碗粥我本来都做好十足的准备进来了，结果一看图片还是被击沉了楼主你赔 我。。操。。。WTF 大爷的正在纠结出去宵夜不口水流出来了 Post by 毒毒毒 (2013-01-06 23:36) 那么现在你的决定是？肉不够油亮啊，不好看，我来找个法王……比起豇豆果然还是更喜欢毛豆。。。毛豆烧肉才好吃，二爷我先出去了晚上发吃的都是反人类的！混蛋呀白白的女生呢！！！