【吃货的自我修养系列】 争论了半天了,松花蛋腌的时候是生蛋还是熟蛋?
整理时间:2013-08-19 13:19 来源:www.vimiy.com 作者:编辑 点击:次
【楼主】2013-08-22 23:47
» 争论了半天了,松花蛋腌的时候是生蛋还是熟蛋?
内容只能如题了
网友评论2013-08-22 23:48
皮蛋！
网友评论2013-08-22 23:48
生的，我亲手做过
网友评论2013-08-22 23:49
生的无误
网友评论2013-08-22 23:49
是用生蛋啊
腌制过程中被石灰烧熟了，剥开壳就可以吃了
其实不能叫腌，因为没加盐啊
叫松花蛋是因为时间够的话蛋白里面会有花，跟雪花一样
网友评论2013-08-22 23:49
本来是生的,但在变成松花蛋时就成熟的了,因为蛋煮熟本来就是蛋白质变性的过程,只是平时我们是用温度使蛋变性,而做松花蛋时是使用化学物质使生蛋变性,所以松花蛋还是熟的 百度知道搬运
网友评论2013-08-22 23:49
必须生的啊 熟的话蛋黄还能是那种感觉了么
网友评论2013-08-22 23:50
皮蛋，咸蛋都是生腌。皮蛋生吃，咸蛋煮熟。
网友评论2013-08-22 23:50
熟的泡进去就臭了还怎么吃。。。。
网友评论2013-08-22 23:50
生的！！！！
网友评论2013-08-22 23:50
虽然放进去是生的
但是中间要被烧熟，所以算是熟的
纯生的研出来的不是那个样子的，很恶心的
网友评论2013-08-22 23:50
熟的你能做成那样儿我叩首拜您为师~ 
网友评论2013-08-22 23:51
我一开始觉得是熟的，但是没想出把白蛋白变色的技术
网友评论2013-08-22 23:51
看错编辑···
网友评论2013-08-22 23:52
Reply to Reply Post by 谛默斯 (2013-08-22 23:51)
我没说用烤啊
是包在外面的石灰把蛋烧熟的
网友评论2013-08-22 23:54
希望国的人还很怕吃皮蛋。
网友评论2013-08-22 23:56
生的，家里做过
网友评论2013-08-22 23:57
说到皮蛋,问个问题…为什么有的皮蛋是这样的外壳,有的是白色外壳的呢？
网友评论2013-08-22 23:57
当然是生的。。。
网友评论2013-08-22 23:59
其实我最想知道的是第一个做出皮蛋的人他当时是怎么想的？？？
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